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猪肉系水力和猪肉色泽是评定猪肉质量好坏的外在重要指标,本文从猪的品种、遗传及饲料营养方面对猪肉系水力和猪肉色泽的影响进行探讨,以期找到提高猪肉系水力和改善猪肉色泽的科学方法。
影响猪肉系水力及猪肉色泽因素及调控措施
【摘 要】
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猪肉系水力和猪肉色泽是评定猪肉质量好坏的外在重要指标,本文从猪的品种、遗传及饲料营养方面对猪肉系水力和猪肉色泽的影响进行探讨,以期找到提高猪肉系水力和改善猪肉色泽
【机 构】
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齐全农牧集团股份有限公司研究院
【出 处】
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今日畜牧兽医
【发表日期】
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2019年12期
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