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近年来，杭州的茶馆业发展迅速，前不久举行的中国（杭州）当代茶馆经营发展论坛上传出信息，杭州茶馆业的年营业额已达10亿元，居全国城市前列。青藤茶馆共有800多个座位，按每位最低消费50元计，每个时段茶馆就可收入4万元。据统计，截至2004年，杭州茶馆达到784家（不包括萧山、余杭），仅2004年就新增285家。西湖风景区内茶座有近百家，西湖街道与产茶区有大小茶馆400余家。