【摘 要】
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目的 了解河南省成年人对《中国居民膳食指南》(简称《指南》)及食盐、食用油推荐摄入量的知晓情况及其影响因素,为开展膳食营养健康教育提供参考依据.方法 利用2018年中国成
【机 构】
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河南省疾病预防控制中心,河南郑州450016
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目的 了解河南省成年人对《中国居民膳食指南》(简称《指南》)及食盐、食用油推荐摄入量的知晓情况及其影响因素,为开展膳食营养健康教育提供参考依据.方法 利用2018年中国成人慢性病与营养监测河南省8666名18岁以上成人的监测数据,分析居民对《指南》、食盐和食用油推荐摄入量的知晓情况及影响因素.结果 河南省成年人《指南》及食盐、食用油推荐摄入量的知晓率分别为19.0％、8.5％和2.4％,标化后分别为27.4％、10.4％和3.2％.Logistic回归分析结果显示,文化程度、地区、年龄是河南省成年人知晓《指南》的影响因素(P＜0.05);文化程度、年龄和地区是知晓食盐推荐摄入量的影响因素(P＜0.05);文化程度、地区和血脂异常是知晓食用油推荐摄入量的影响因素(P＜0.05).结论 河南省成人《指南》及食盐和食用油推荐摄入量的知晓率不高,应针对农村地区、文化程度低、中高年龄组人群开展膳食营养知识的宣教干预.
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