【摘 要】
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探究超声微波协同萃取柚皮中总黄酮的工艺及其抗氧化活性,以期为提高柚子综合利用率,提升柚子经济效益提供新思路。采用单因素试验和正交试验,以总黄酮得率为指标,分别考察提
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探究超声微波协同萃取柚皮中总黄酮的工艺及其抗氧化活性,以期为提高柚子综合利用率,提升柚子经济效益提供新思路。采用单因素试验和正交试验,以总黄酮得率为指标,分别考察提取时间、料液比、提取功率、乙醇浓度对柚皮中提取总黄酮的影响,并采用DPPH法对提取的总黄酮粗品作了抗氧化性的测定。试验最终得出最佳提取工艺为：功率为85 W,料液比为1 ∶ 30 （g/mL）,乙醇浓度（体积分数）为65 %,提取时间为30 s;该黄酮粗品的抗氧化性能较强,在黄酮浓度为0.000 387 （mg/mL）时,其对DPPH自由基的抑
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