高校最佳膳食加工模式初探

来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pkbaby
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<正> 高等教育改革的全面深入,使得过去那种封闭式的教育模式正在发生量和质的改变,新型的教改模式如开放式、多校联合的强强合并式、校系同联合式、校校合并式等改革已初见成效,为学校带来新的生机,为社会培养了大量的各类人才。同时,这一改革使学校的规模和人数发生巨大变化。古人云“兵马未动粮草先行”,而事实上教学改革早已先行,“粮草再行”却显得力不从心,赶不上高校飞速发展的需要,那种单打一的学校食堂化的加工分发方式,已经远远不能适应下课铃一响成百上千的人涌向食堂排长队的状况。如何更加合理地改变这一现
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