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目的：优选诃子中总鞣质提取工艺.方法：以诃子不同提取部位中浸膏得量和总鞣质含量为指标,考察提取方式对提取工艺的影响;以总鞣质提取量为评价指标,通过正交试验考察超声时间（t）、乙醇浓度（V/V）、料液比（W/V）对诃子中总鞣质提取工艺的影响,确定最佳提取工艺.结果：诃子中总鞣质最佳提取方法为加40 倍量40% 的乙醇超声提取60min.结论：优选的提取工艺稳定可行,可作为诃子的工业化生产工艺.