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炒米饼是云浮民间传统工艺小食,但在传承发展过程中,存在难推广、市场认可度不高等问题.本文通过设计问卷,对281人进行调查,对结果进行分析得出结论:目前云浮炒米饼口感单一、口味缺乏创新、包装陈旧甚至存在没有包装的“三无产品”、宣传方式缺乏创新.
云浮炒米饼的调查与分析
【摘 要】
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炒米饼是云浮民间传统工艺小食,但在传承发展过程中,存在难推广、市场认可度不高等问题.本文通过设计问卷,对281人进行调查,对结果进行分析得出结论:目前云浮炒米饼口感单一、口味缺乏创新、包装陈旧甚至存在没有包装的“三无产品”、宣传方式缺乏创新.
【机 构】
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云浮市中等专业学校,广东 云浮 527300;顺德梁銶琚职业技术学校,广东 佛山 528300
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年23期
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