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选用60只40周龄的产蛋鸡研究在日粮中添加多不饱和脂肪酸(PUFA)比例对产蛋鸡脾脏组织白细胞介素2(IL-2)水平、单核细胞膜脂质脂肪酸组成以及γ-干扰素(IFN-γ)基因表达的影响.结果表明脾脏IL-2水平随着日粮中n-3/n-6比值的下降显著增加(P＜0.10).脾脏单核细胞膜脂肪酸组成和比例能够反映日粮PUFA的组成和比例.脾脏组织IFN-γ的mRNA表达量受到日粮中PUFA比例的影响,高比例n-3/n-6日粮能够降低IFN-γ的mRNA表达量.日粮不同PUFA比例有可能通过改变细胞因子基因表达以