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目的探讨检测大豆分离蛋白质的方法。方法参照GB/T5009-=2003《中华人民共和国食品卫生检验方法》中的有关项目测定。结论用本法可以进行大豆分离蛋白的测定,为企业检测大豆分离蛋白质提供依据。
大豆分离蛋白质量检测的研究
【摘 要】
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目的探讨检测大豆分离蛋白质的方法。方法参照GB/T5009-=2003《中华人民共和国食品卫生检验方法》中的有关项目测定。结论用本法可以进行大豆分离蛋白的测定,为企业检测大豆
【机 构】
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河南省叶县疾病预防控制中心
【出 处】
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医学信息(上旬刊)
【发表日期】
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2010年20期
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