【摘 要】
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<正>乳品的食品安全问题是近年来各方面关注的焦点。201年度卫生部新颁布的各类乳品食品安全国家标准均对原先的标准有了相当程度的变动。《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》、《调
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<正>乳品的食品安全问题是近年来各方面关注的焦点。201年度卫生部新颁布的各类乳品食品安全国家标准均对原先的标准有了相当程度的变动。《巴氏杀菌乳》、《灭菌乳》、《调制乳》是此次修订最具代表性的标准,对这几个标准进行解读熟悉、掌握可以更好地在工作中进行运用。1老版标准简介熟悉老版标准能了解这三个新版标准之间的渊源,从而更好地解读新版标准。三个老版标准均于2010年12月1日作废。
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