过氧化氢和氨基酸混合液对谷胱甘肽发酵影响的研究

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目的考察过氧化氢和氨基酸混合液前体对突变株YF(ZnCl2r,Ethr)生产谷胱甘肽(GsH)的影响。方法摇瓶培养,在不同添加时间分别添加不同浓度的过氧化氢和氨基酸混合液前体,测得GSH浓度,细胞干重。结果发酵9h时添加12mmol/L氨基酸混合液,GSH浓度提高了99.6%。而过氧化氢对GSH发酵的影响不大。发酵12h添加0.3mmol/LH2O2和18mmol/L氨基酸混合液,GSH浓度提高了114%。结论氨基酸混合液能显著促进胞内谷胱甘肽的累积,氨基酸混合液和过氧化氢协同作用可有效的促进胞内谷胱甘肽
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