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叶用辣椒也称番椒、海椒或椒茄，是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用，可炒食、做汤或作火锅料，嫩滑可口、营养丰富。
叶用辣椒及其栽培技术
【摘 要】
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叶用辣椒也称番椒、海椒或椒茄，是辣椒栽培中的一个特殊品种，通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用，可炒食、做汤或作火锅料，嫩滑可口、营养丰富。
【机 构】
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陕西省宝鸡市农业科学研究所
【出 处】
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西北园艺(蔬菜专刊)
【发表日期】
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2009年6期
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