【摘 要】
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目的 探索建立一种更具有实用性和准确性的沙门菌快速检验方法在微生物检验中的应用.方法 根据MiniVIDAS所具有的特点,从快易、简繁、便捷和实用等方面分析考量,建立一种Mini
【机 构】
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玉林市食品药品检验检测中心,广西玉林537000;西北工业大学,陕西西安710129
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目的 探索建立一种更具有实用性和准确性的沙门菌快速检验方法在微生物检验中的应用.方法 根据MiniVIDAS所具有的特点,从快易、简繁、便捷和实用等方面分析考量,建立一种MiniVIDAS快速检验方法,对食品、药品和保健食品中沙门菌进行检测,并将结果与国家标准法得出的结果进行比较分析.结果 检测样品15份,被检样品经过8h增菌培养后,培养物配制成一定浊度的菌悬液可直接经MiniVIDAS测定判读结果,与国家标准法的检验结果基本一致,准确可靠.MiniVIDAS快速检验法有较高的灵敏性,某些品种检出率甚至高于国家标准法,具有较高的时效性.结论 该方法具有较好的实用性和准确性,特别适用在检验样品数量较大时,或在重大餐饮保障任务、重点节假日餐饮安全任务、案件侦查筛选证据等其他时效应急事件中可以较为快速地做出准确的筛查和判断.
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