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我国是一个农业大国,各个地区都有具有其特色的农产品,并销往全国,为了解决农产品不易保存的问题,其加工过程中广泛应用到超高压技术。本文结合笔者实际工作经验,先简要论述了超高压技术与其工作原理,随后就此技术在水产加工中的具体应用展开了进一步探讨,希望能够促进我国水产加工事业的发展。
超高压技术在水产加工中的应用探讨
【摘 要】
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我国是一个农业大国,各个地区都有具有其特色的农产品,并销往全国,为了解决农产品不易保存的问题,其加工过程中广泛应用到超高压技术。本文结合笔者实际工作经验,先简要论述
【机 构】
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湛江国联水产开发股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年30期
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