【摘 要】
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目的建立一种简便快速的分散固相萃取前处理方法 ,结合液相色谱法测定焙烤食品中的富马酸二甲酯。方法样品用甲醇超声提取,采用高速冷冻离心和分散固相萃取净化方式去除油脂
【机 构】
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国家食品安全风险评估中心 卫生部食品安全风险评估重点实验室; 北京工业大学生命科学学院;
【基金项目】
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国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项项目(No.2012104003)
论文部分内容阅读
目的建立一种简便快速的分散固相萃取前处理方法 ,结合液相色谱法测定焙烤食品中的富马酸二甲酯。方法样品用甲醇超声提取,采用高速冷冻离心和分散固相萃取净化方式去除油脂、色素等杂质,采用C18柱(4.6 mm×25 mm,5μm),流动相为甲醇-0.03 mol/L乙酸钠和0.008 mol/L溴化四丁基铵溶液,检测波长220nm。结果该方法在0.1~20μg/ml范围内呈良好线性,r>0.999,在不同空白基质样品中不同添加水平下,平均回收率为82.8%~107.5%,相对标准偏差(RSD)为3.30%~7.30%(n=6),检出限(LOD)为0.4 mg/kg,定量限(LOQ)为1.0 mg/kg。结论该方法简便、快速、准确,适用于焙烤食品中富马酸二甲酯含量的检测。
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