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牦牛皮中含有丰富的胶原蛋白,牦牛皮胶原蛋白的提取具有巨大的市场潜力.本文采用酶法提取牦牛皮中的胶原蛋白,利用单因素试验法和正交试验进行最优工艺参数的研究.结果表明,在料液比1:35(g:mL)、酶用量1.5％、提取温度36℃、浸提时间12 h条件下,胶原蛋白提取率最高,为68.3％.
牦牛皮胶原蛋白的提取工艺研究
【摘 要】
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牦牛皮中含有丰富的胶原蛋白,牦牛皮胶原蛋白的提取具有巨大的市场潜力.本文采用酶法提取牦牛皮中的胶原蛋白,利用单因素试验法和正交试验进行最优工艺参数的研究.结果表明,在料液比1:35(g:mL)、酶用量1.5％、提取温度36℃、浸提时间12 h条件下,胶原蛋白提取率最高,为68.3％.
【机 构】
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爱科(天津)生物技术有限公司,天津 300308
【出 处】
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生物化工
【发表日期】
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2021年5期
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