论文部分内容阅读
2011年,中国内地与香港地区共计消费19亿瓶葡萄酒,中国已成为全球第五大葡萄酒消费国,第六大葡萄酒生产国,第八大葡萄酒进口国,国内各品牌葡萄酒已不下万种。在葡萄酒市场的爆炸性增长中,难免鱼龙混杂、泥沙俱下,特别是各种丑闻不时见诸报端。为什么葡萄酒界的丑闻会让人防不胜防?很显然与近年来葡萄酒市场需求强劲、利润空间增大、企业见利忘义有关。
其实,葡萄酒业界里不乏丑闻,每一个年代都发生具代表性的丑闻。过去100年发生的丑闻影响了葡萄酒业界各阶层,酒庄对品质控制更加严谨,产酒国法例更加精细,消费者的知识在媒体的协助下得以增长,进一步提高对葡萄酒品质及真实性的要求。这是个互动的关系,丑闻似乎在整个价值链起了一些正面的作用。对于中国葡萄酒界,希望亦是如此。
丑闻推动葡萄酒产业的发展
假酒自古有之。早在中世纪,欧洲市面上一些葡萄酒并非采用葡萄酿造,这在当时并未引起人们的重视。19世纪根瘤蚜疫情在欧洲肆虐,导致许多葡萄园被严重损害,葡萄酒自然大量减产,假酒的蔓延也愈演愈烈。欧洲各国开始重视假酒的出现,英国法律甚至规定,一旦被发现售卖假酒,销售者必须喝完所售假冒产品。这惩罚听起来似乎很荒诞,效果可想而知,并不理想。最终,1860年,英国将假酒管制列入国家食品安全法令。法意德等欧洲主要葡萄酒生产国也相继给了葡萄酒法律上的定义:经过发酵的葡萄果汁。此联合行动成功打击了假酒的蔓延,为葡萄酒业发展打下坚实的基石。
数年前,博若莱地区出产的葡萄酒曾被查出以次充好,人们指责当地酿酒商为提高产量不顾质量。随着澳大利亚、智利等国葡萄酒制造业的崛起,加上生产成本不断提高,博若莱葡萄酒在世界范围内销量呈下降趋势。博若莱当地酒商不得不通过降低产量、提高品质等方法增强自身竞争力。专家指出,不要害怕葡萄酒界发生的丑闻,那是一把“双刃剑”,在提高消费者警惕的同时,各个产酒国也纷纷立法监督打击不法行为。
行业亟须整顿,法规需要完善
在国内,葡萄酒制假售假事件每年总会层出不穷。正如葡萄酒作家林殿理所写:如果到国内知名的酒展、糖酒会的会场瞧瞧,相信很多人的下巴都会掉下来,而来自国外正规酒庄的老外,则大概会直接喷血而亡——在人声鼎沸、摩肩接踵宛如无政府状态的会场里,各种仿冒成色不一的假酒A货B货C货都在明码标价,大肆招商,它们的经销体系与促销手段林林总总,产业链极为成熟。
造假的背后到底是什么在驱动呢? 国内投资客的炒作,消费者对葡萄酒的缺乏了解,葡萄酒教育、葡萄酒文化传播普及范围的局限,葡萄酒行业相关法律法规的缺乏等等,都为这个行业的暴利创造了土壤。行业人士指出,对于国内葡萄酒造假行为,相关法律部门已经采取行动制止并严惩。假酒只有逐渐退出市场,造假行为没有了存在的土壤,国内的葡萄酒市场才能获得良好的成长。未来中国葡萄酒市场能否获得长远而健康的发展,仅仅通过制止和严惩是治标不治本,葡萄酒造假行为的杜绝还需要国家出台一系列合理完善的法律法规,而目前国内葡萄酒行业亟须整顿,相关法律法规及细则等更需要逐步完善。
其实,葡萄酒业界里不乏丑闻,每一个年代都发生具代表性的丑闻。过去100年发生的丑闻影响了葡萄酒业界各阶层,酒庄对品质控制更加严谨,产酒国法例更加精细,消费者的知识在媒体的协助下得以增长,进一步提高对葡萄酒品质及真实性的要求。这是个互动的关系,丑闻似乎在整个价值链起了一些正面的作用。对于中国葡萄酒界,希望亦是如此。
丑闻推动葡萄酒产业的发展
假酒自古有之。早在中世纪,欧洲市面上一些葡萄酒并非采用葡萄酿造,这在当时并未引起人们的重视。19世纪根瘤蚜疫情在欧洲肆虐,导致许多葡萄园被严重损害,葡萄酒自然大量减产,假酒的蔓延也愈演愈烈。欧洲各国开始重视假酒的出现,英国法律甚至规定,一旦被发现售卖假酒,销售者必须喝完所售假冒产品。这惩罚听起来似乎很荒诞,效果可想而知,并不理想。最终,1860年,英国将假酒管制列入国家食品安全法令。法意德等欧洲主要葡萄酒生产国也相继给了葡萄酒法律上的定义:经过发酵的葡萄果汁。此联合行动成功打击了假酒的蔓延,为葡萄酒业发展打下坚实的基石。
数年前,博若莱地区出产的葡萄酒曾被查出以次充好,人们指责当地酿酒商为提高产量不顾质量。随着澳大利亚、智利等国葡萄酒制造业的崛起,加上生产成本不断提高,博若莱葡萄酒在世界范围内销量呈下降趋势。博若莱当地酒商不得不通过降低产量、提高品质等方法增强自身竞争力。专家指出,不要害怕葡萄酒界发生的丑闻,那是一把“双刃剑”,在提高消费者警惕的同时,各个产酒国也纷纷立法监督打击不法行为。
行业亟须整顿,法规需要完善
在国内,葡萄酒制假售假事件每年总会层出不穷。正如葡萄酒作家林殿理所写:如果到国内知名的酒展、糖酒会的会场瞧瞧,相信很多人的下巴都会掉下来,而来自国外正规酒庄的老外,则大概会直接喷血而亡——在人声鼎沸、摩肩接踵宛如无政府状态的会场里,各种仿冒成色不一的假酒A货B货C货都在明码标价,大肆招商,它们的经销体系与促销手段林林总总,产业链极为成熟。
造假的背后到底是什么在驱动呢? 国内投资客的炒作,消费者对葡萄酒的缺乏了解,葡萄酒教育、葡萄酒文化传播普及范围的局限,葡萄酒行业相关法律法规的缺乏等等,都为这个行业的暴利创造了土壤。行业人士指出,对于国内葡萄酒造假行为,相关法律部门已经采取行动制止并严惩。假酒只有逐渐退出市场,造假行为没有了存在的土壤,国内的葡萄酒市场才能获得良好的成长。未来中国葡萄酒市场能否获得长远而健康的发展,仅仅通过制止和严惩是治标不治本,葡萄酒造假行为的杜绝还需要国家出台一系列合理完善的法律法规,而目前国内葡萄酒行业亟须整顿,相关法律法规及细则等更需要逐步完善。