【摘 要】
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TIP1、鸡脯肉要煮得老一些,之前再用刀拍一拍,才方便成又细又长的丝。2、家中如果没有煮成的鸡,也可用罐装鸡清汤或在水加入适量的鸡精来替代。3、也可将蛋靖和蛋黄分离开,分
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TIP1、鸡脯肉要煮得老一些,之前再用刀拍一拍,才方便成又细又长的丝。2、家中如果没有煮成的鸡,也可用罐装鸡清汤或在水加入适量的鸡精来替代。3、也可将蛋靖和蛋黄分离开,分别摊成薄薄的鸡蛋饼,再切成6cm长的细丝,一同码入碗中,就是一道更漂亮的“金银扣三丝”。4、扣碗中抹上适量猪油,
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