论文部分内容阅读
目的研究沙棘籽原花青素体外抗氧化活性。方法DPPH法测定沙棘籽原花青素抗氧化、清除自由基能力。结果沙棘籽原花青素抗氧化、清除自由基能力略低于抗坏血酸，清除DPPH自由基的半数有效量分别为93．0g／kg和70．3g／kg，自由基清除能力分别为0．0107和0．0142。结论沙棘籽原花青素具有抗氧化活性。