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介绍了草莓脯、草莓罐头、草莓酱的加工工艺流程及加工中应注意的问题。
草莓的综合加工
【摘 要】
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介绍了草莓脯、草莓罐头、草莓酱的加工工艺流程及加工中应注意的问题。
【机 构】
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山西农业大学运城农学院
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2004年02期
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