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期刊论文
我国餐饮业竞争特征和战略对策
我国餐饮业竞争特征和战略对策
来源 :泰安教育学院学报岱宗学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a60414010299
【摘 要】
:
随着中国加入WTO、全球经济一体化,中国餐饮产业结构不断调整,竞争环境发生根本性变化。运用波特五种竞争力模型,分析我国餐饮业竞争特征,指出我国餐饮业应采取集团化、产业
【作 者】
:
马明
陈方英
【机 构】
:
泰山学院地理旅游系,山东大学管理学院
【出 处】
:
泰安教育学院学报岱宗学刊
【发表日期】
:
2004年01期
【关键词】
:
餐饮业
竞争特征
战略对策
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随着中国加入WTO、全球经济一体化,中国餐饮产业结构不断调整,竞争环境发生根本性变化。运用波特五种竞争力模型,分析我国餐饮业竞争特征,指出我国餐饮业应采取集团化、产业化、品牌化的战略对策。
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