【摘 要】
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针对食品企业快速发展的需要和地方应用型大学的定位,进行食品质量与安全专业的专业实验课程改革。从专业实验课程教学团队结构、实验项目内容构建、专业实验教学质量评价体
【基金项目】
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滁州学院教学研究重点项目(2012jyz002);安徽省高校质量工程项目(20101032)
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针对食品企业快速发展的需要和地方应用型大学的定位,进行食品质量与安全专业的专业实验课程改革。从专业实验课程教学团队结构、实验项目内容构建、专业实验教学质量评价体系等方面进行改革实践课程改革激发了学生专业实验学习的积极性和主动性,提高了学生的专业基本技能,增强了学生综合运用专业知识指导实践的能力,使专业培养人才与企业需要挂钩。
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