驻马店市餐饮具消毒效果监测

来源 :河南职工医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ccshixg

【摘要】

：

目的了解驻马店市餐饮具消毒现状,以便采取相应的改进措施.方法采用大肠菌群纸片检验法对市区餐饮单位的餐饮具消毒效果进行监测.结果抽检餐饮单位218户,餐饮具10 825件,合格

【作者】

：

张大厚

【机构】

：

驻马店市卫生监督所

【出处】

：

河南职工医学院学报

【发表日期】

：

2005年1期

【关键词】

：

餐饮具消毒餐饮单位消毒效果效果监测消毒管理制度驻马店市大肠菌群结论纸片整体 tableware monitor disinfection co

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目的了解驻马店市餐饮具消毒现状,以便采取相应的改进措施.方法采用大肠菌群纸片检验法对市区餐饮单位的餐饮具消毒效果进行监测.结果抽检餐饮单位218户,餐饮具10 825件,合格率为74.15 %.结论驻马店市餐饮单位餐饮具的消毒效果整体较低.今后,应加大食品卫生监督管理力度,落实消毒管理制度,提高餐饮具的卫生质量.

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