橄榄油成糊涂油 好坏难辨

来源 :农产品市场周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:soiney
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  汉口建设大道上一家大型超市内,欧丽薇兰、邦氏、贝蒂斯等品牌橄榄油,500毫升瓶装,便宜的一瓶69元,贵的卖到了近百元。贝蒂斯的橄榄油礼盒套装(750毫升×2)卖230多元。而5升装的大豆油、菜籽油等,不过60多元到上百元。
  在武昌一家超市进口食品区,促销员推荐一款西班牙白叶集团原产的奥利贝娅橄榄油,750毫升卖90多元。她坦言,橄榄油在节假日里卖得还不错,但平时走货量不大,清淡时一天只卖几瓶。
  一家超市买手坦言,橄榄油销量仅占食用油总体销量的百分之一。买家多用来送礼,也有的用来做美容护肤用,一些条件好的家庭,会买来做凉拌菜时当调料,但几乎没有人会在炒热菜时放橄榄油。
  市面上的橄榄油,争相打进口牌,“原产”、“原装”的概念把消费者搞晕了。这不免让人心里直打鼓,花高价买的橄榄油到底靠不靠谱?价格不菲的贵族油,优劣究竟如何辨别?
  据中国产业研究报告网发布的数据显示,2010年中国橄榄油产量仅500多吨,九成以上的橄榄油依靠进口,大部分来自意大利、西班牙等。进口橄榄油有原装进口和进口后再分装两种,根据国家相关标准,如果是进口后再分装的橄榄油,企业应在产品标签上标出分装地。
  但笔者发现,不少橄榄油避而不谈到底是原装还是原产。比如,欧丽薇兰标签除标注原产地外,也标出了分装地是“上海”。有一款橄榄油标签标注的原产国为西班牙,但在其外包装未说明是原装进口还是进口后再分装,也没有分装地。
  那么到底怎么区分原装和原产分装?网传的办法是:看橄榄油瓶上的国际条形码,690/693开头的是中国货,西班牙的条形码是84,法国是30/37。
  有超市买手揭秘,一些跨国油企,在原料进口地注册一个条形码轻而易举,光看条形码不行。
  根据规定,原装进口橄榄油,检测合格后要贴“中国检验检疫”蓝色标签,如没贴这标签,有的是国内分装的,有的是非正规渠道进来的。
  此外,要认PDO标志,该标签的意思是“受保护的原产地名称”,是欧盟确定的意在保护成员国优质食品和农产品的原产地名称。
  橄榄油名称按其等级分类,品质最好的是特级初榨橄榄油,其后依次是初榨橄榄油、普通初榨橄榄油、油橄榄果渣油等。
  业内人士介绍,果渣油是从油橄榄果渣中提炼出的油,除脂肪酸外,营养损失殆尽,不可口服,多用于烹调、食品添加剂、烘焙等。
  有超市买手介绍说,国内一些所谓的“纯正”橄榄油,多采用果渣油和低级初榨橄榄油混合而成,其实并不“纯正”。此外,消费者选购橄榄油时,还要看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病。一般说来,特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。
  
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