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综述了膜式酶反应器的基本概念和利弊、面临的问题及其应用。按照酶与底物的接触方式对反应器进行了分类。指出了膜式酶反应器的现状 ,并对其前景做了展望
膜式酶生物反应器及其应用
【摘 要】
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综述了膜式酶反应器的基本概念和利弊、面临的问题及其应用。按照酶与底物的接触方式对反应器进行了分类。指出了膜式酶反应器的现状 ,并对其前景做了展望
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院!广东广州; 510641;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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广东省自然科学工金资助项目
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