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采用微波消解样品,应用ICP-AES法测定桑葚和桑叶中12中微量元素(K、Na、Ca、Cu、Mg、Zn、Fe、Ge、Sr、Co、Cd、Pb)的含量。此方法简单、快速、灵敏度高、准确性好,其回收率在95.5%～103.4%之间,相对标准偏差小于2.15%。实验结果证明:桑葚与桑葚叶中均含有丰富的微量元素,是营养价值和药用价值极高的食用品。而对人体有害的元素均未检出,极具开发价值。