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摘 要：专业设置是人才培养的基础，专业目录是专业设置的重要依据，专业群建设是高职院校办出特色和品牌的关键载体，教育部颁布的新高职专业目录和专业设置管理办法，对科学构建和建設专业群，提高高职教育质量具有全局性、基础性和战略性意义。依据新的专业目录，在重新审视学校的专业设置及规划的基础上，厘清了专业群的构建原则，调整了专业设置，优化了专业结构。在此基础上，开展了新一轮的专业（群）建设，取得了明显成效。
关键词：艺术设计专业；专业群；专业设置；现代师徒制；新专业目录
作者简介：叶深南，男，院长，副教授，主要研究方向为民办高等职业教育教学管理；李桂霞，女，副院长，教授，主要研究方向为高等职业教育教学管理。
中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1674-7747（2018）02-0046-05
一、问题的提出
专业是高等学校人才培养的基本单位，专业设置是人才培养的基础，专业目录是专业设置的重要依据，关系到人才培养目标与规格、教育教学资源配置和协调、教育质量和效益、教育与社会发展的协调与适应。专业群建设是高职院校办出特色和品牌的关键载体，是提高办学水平和社会声誉的根本途径，科学合理的专业设置是优化专业结构，提高专业建设和人才培养质量，适应经济社会发展需求和人的全面发展需要的基本保证。2015年10月，教育部正式颁布实施新的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》（以下简称新《目录》）和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》（以下简称新《办法》）[1]，新《目录》通过增设、合并、更名和取消相关专业调整的专业设置，更加符合产业发展的实际和趋势，适应现代产业发展的新要求。新《目录》原则上专业大类对应产业、专业类对应行业、专业对应职业岗位群或技术领域，兼顾了中职专业类、本科学科门类和专业类划分，突出了职业性和高等教育属性，同时，规范了专业名称。新《办法》明确了高职院校依照相关规定自主设置和调整专业的自主权，各级各类主管部门和组织的职责更加明确，要求更加清晰。新《目录》和新《办法》的颁布对科学构建和建设专业群，提高高职教育质量具有全局性、基础性和战略性意义，将关系到专业教育资源的重新配置及优化和促进教育与经济社会的紧密结合。重新审视学校的专业设置及规划，进行专业调整和优化专业结构，推动新一轮的专业建设和教学改革是十分必要的。
二、基于新《目录》的艺术设计类专业群构建
珠海艺术职业学院以新《目录》和新《办法》颁布实施为契机，科学合理地调整了专业设置，优化了专业结构，构建了符合区域社会经济发展和学校定位的专业群。
（一）新《目录》颁布前专业设置情况
珠海艺术职业学院于2003年正式转为普通高等院校，截至2015年9月，学院有11个专业，非艺术类专业占36%，在校生2 067人，占全校60.1%。专业设置特点是数量多面广，跨大类专业比重较大，集群效应不明显。（见表1）
（二）新《目录》颁布后专业调整情况
新《目录》颁布后，及时调整了专业设置，保留了9个专业，取消了2个专业（计算机类的图形图像制作专业，被新目录合并的装饰艺术设计专业），新
增了4个专业，调整后共有13个专业（见表2），在校生数2 481人，占全校53%。优化了专业结构，非艺术类专业占23%，构建了环艺、视觉传达、珠宝、动漫4个专业群，明确了各专业群拟重点打造的核心专业，以及做强环艺和视觉传达专业群、做精珠宝专业群、做特动漫专业群的建设目标。
（三）专业群构建的原则
在专业设置和构建专业群时，充分考虑了地方社会经济发展、产业结构和人才结构的需要，学生个体发展的需求，学校的办学能力、定位与发展方向三个因素。主要遵循以下三个原则：（1）按专业目录的专业类构建专业群，新《目录》专业类别和专业主要是对应行业及按照职业岗位群与技术业务领域同一性划分的，以《目录》的专业类体系作为专业群划分的依据应属比较科学和规范的方法。（2）围绕学科基础构建专业群，对于学科基础相同的若干专业构建成一个专业群，反映在教学上就是有部分相同的基础课程、师资、实训设施和实训项目，可柔性的、渐变式的完成新旧专业的更新，可以用较少的成本调整与更新专业。（3）兼顾学科基础和职业岗位群构建专业群，同样的专业，在不同地区不同院校会因区域产业结构或校企合作情况而有不同的侧重，专业内涵会体现出多样性与普遍性相结合的特点，由于存在交叉行业的职业岗位群的专业，所以，根据地方经济结构特点和自身的办学条件，兼顾了学科基础和职业岗位群构建专业群。
三、专业群建设的实践与成效
以根据新《目录》和新《办法》构建的专业群为依托，开展了新一轮的专业（群）建设和教学改革，以建设品牌专业群为引领，推动其他专业群的建设。以加强课程设置和教学实施为基础，以改革人才培养模式为着力点，以加强“双师结构”的高水平教学团队为切入点，以搭建多元实践教学平台为保障，突出专业特色，打造品牌专业及专业群，全面提高人才培养质量和社会服务能力。
（一）重新修订了人才培养方案和课程标准
在完成了专业调整的基础上，开展了专业人才培养方案和课程标准的制（修）订工作，为了有利于集聚和共享师资、实训和内涵建设资源，形成专业的群体优势，构建了同一专业群内的专业基础和专业选修的平台课程，同时，依据专业核心能力，明确了各专业的核心课程，实施了新一轮的课程改革。首饰设计与工艺专业与“珠艺明辉校中厂”合作研制并形成了一套系统的切实可行的课程群，课程内容充分体现了理论与实践结合、教师与师傅结合、教室与车间结合，在课程开发基础上，编写了针对性较强的教材和讲义。影视动画专业根据“麦华入校公司”的需要，用真实项目置换了相关专业课程，直接对接岗位职业资格标准。根据修订的人才培养方案，各专业按照学校要求，制（修）订了系列可行的课程标准。 （二）实施了基于工学结合的现代师徒制人才培养模式改革
艺术设计类由于小班额和个性化教学的特点，以及艺术设计类单位受主营业的影响不能批量接收学徒，使现代学徒制招生与招工一体化难以在艺术设计类专业实施。在这种背景下，用现代学徒制理念，借鉴现代学徒制经验，结合艺术设计类专业特点，充分发挥民办院校自主办学的灵活机制，通过引厂入校、引凤筑巢，实施了招生与招工非一体化的现代师徒制人才培养模式改革。“现代师徒制”是指以育人平台，如校中厂、入校公司、大师工作室、系团合一的艺术团体等为载体，以课程或项目为纽带，以教师（师傅）深入指导为支撑，教师和学生、师傅和徒弟面对面的一种教育方式，以“一对一、一带多、师带徒”的形式传承技艺和传授知识的人才培养模式。其主要特征是教师和师傅双导师（或教师和师傅双重身份），学生具有双重身份、教学做一体化。这里，教师和师傅双导师是指校企双聘的教师和师傅双导师；教师师傅双重身份是指教师本身具有教师和师傅的双重身份；学生具有双重身份是指接受教师和师傅两类教育。教学做一体化是指教学过程组织上，采用教学做一体化方式，认知、教学、模拟、跟岗、顶岗依次递进。通过校企行深度合作，实现“学生—学徒—准员工”培养方式；秉承“实践即實战”的教学理念，形成师徒间的“传帮带”学习机制，由师傅（教师）遴选徒弟（学生）→师傅（教师）教授徒弟（学生）→师傅（教师）指导徒弟（学生）→以徒弟（学生）为主或组成团队，独立完成任务。在此过程中，教师与师傅、教师与学生、学生与学生之间都可建立师徒关系。现代师徒制实施过程主要分三个阶段：（1）初期探索阶段。首饰设计与工艺专业自2012年9月创办伊始，与引进的澳门明辉实业有限公司合作共办专业是现代师徒制的雏形，为实施现代师徒制奠定了实践基础。（2）理念形成阶段。2015年9月，以“基于‘实践即实战’的现代师徒制人才培养模式的改革与实践”“艺术职业院校现代师徒制运行机制建设的研究与实践”等项目获省级教改项目立项，通过对项目的研究，对现代师徒制的内涵及特征、实施路经等问题进行了系统研究，为实施现代师徒制提供了一定的理论基础。（3）深化推广阶段。2016年10月，在首饰设计与工艺和动漫类专业全面进行深化改革，并在其它专业进行了推广。通过试行校企双聘、双岗双薪、低职高聘机制，引进大师和能工巧匠等举措，推进了现代师徒制改革的不断深化，首饰设计与工艺专业，在“珠艺明辉校中厂”，实施了工学交替式的现代师徒制人才培养模式。影视动画专业在“麦华入校公司”实施了校企分段递进的现代师徒制人才培养模式。
（三）搭建了实施现代师徒制的多元化育人平台
为更好地践行现代师徒制，学校与澳门明辉实业有限公司（澳门）共建了“珠艺明辉校中厂”，合办珠宝雕刻专业方向；引入了珠海麦田华彩影视传媒有限公司，与“麦华入校公司”合办影视技术专业方向；依托来自澳门的亚洲工艺美术大师、日本的彩色珠宝设计大师、在国内业界有一定影响力的著名水彩大师等建立了相关的大师工作室；建立了集教学、培训与社会服务于一体的校外实训基地，为专业搭建了实施现代师徒制的多元育人平台，破解了艺术设计类专业在工学结合过程中体制机制不畅的难题。
（四）建立了“校企双聘、双岗双薪、低职高聘、外引内培等机制”打造教学团队
受民办院校教师待遇和编制以及没有国家经费投入制约，教师队伍不稳定，具有行业影响力或中青年骨干教师或大师聘任难是客观事实。在现代师徒制人才培养模式的实施过程中，充分利用了民办院校自主办学的灵活优势，建立校企双聘、双岗双薪、低职高聘等机制，通过外引内培，解决了民办院校教师队伍不稳定、高水平与中年骨干教师缺乏等问题，破解了在艺术设计类专业具有行业影响力的大师和能工巧匠聘任难等问题。学校每年开展一次对双师型（素质）教师的认定工作，每月给予一定的专项经费补贴，打造了一支包括行业企业专家、大师、能工巧匠等在内的专业优秀教学团队。
（五）创新了教学组织形式和课程考核评价方式
为有效实施现代师徒制人才培养模式，改革了教学组织形式和课程考核评价方式。首饰设计与工艺专业实施了校企交替施教的教学组织形式，校企合作制订人才培养方案，理论课由校企共同完成，实训在“珠艺明辉校中厂”依托生产任务由企业能工巧匠指导完成，打破了每门课程实训各自独立，实行系列课程“理实协调衔接”的教学方式，校企合作制订课程考核评价标准，考试实行理论与实训“双考”制。影视动画专业实施了校企分段施教的教学组织形式，大一在学校学习公共课和专业基础课，大二开始，对学生进行定向培养，实施课程置换和项目化教学，分真实项目模拟作、师傅指导学生参与真实项目、学生独立完成真实项目三个阶段，所有课程教学在“麦华入校公司”进行，实训和顶岗实习在“麦华入校公司”或由公司安排的场所进行，按照公司的标准实施课程考核，教学效果显著提高。
通过开展专业群建设，以品牌专业建设为龙头，充分发挥其示范辐射作用，使珠海艺术职业学院专业建设工作上了一个新台阶，取得了令人满意的成绩。学生就业率逐年提高，数十名毕业生被澳门的用人单位录用，合作企业和用人单位对学生给予了好评，艺术设计类师生参与企业设计和制作产品105件，为企业创造近300万利润。内涵建设的成效凸现，“珠宝首饰工艺及鉴定专业现代学徒制人才培养新模式”获省教育厅教学成果培育项目，首饰设计与工艺专业被确定为第一批省第二类品牌专业（全省民办高职院校仅有4个），“珠艺明辉校中厂”艺术设计公共实训中心获省级公共实训中心，“手绘表现技法”获省级精品资源共享课程，“基于‘实践即实战’的现代师徒制人才培养模式的改革与实践”和“艺术职业院校现代师徒制运行机制建设的研究与实践”等3个项目获省级教改项目立项，环艺专业获省高职民办教育专项资金建设项目，获1个省级大学生实践教学基地，7个省级大学生创新创业项目立项等。
参考文献：
[1] 教育部网.教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的通知（教职成〔2015〕10号）.[EB/OL].[2015-10-28].http：//www.moe.edu.cn/srcsite/A07/moe_953/201511/t20151105_217877.html.
关键词：艺术设计专业；专业群；专业设置；现代师徒制；新专业目录
作者简介：叶深南，男，院长，副教授，主要研究方向为民办高等职业教育教学管理；李桂霞，女，副院长，教授，主要研究方向为高等职业教育教学管理。
中图分类号：G717 文献标识码：A 文章编号：1674-7747（2018）02-0046-05
一、问题的提出
专业是高等学校人才培养的基本单位，专业设置是人才培养的基础，专业目录是专业设置的重要依据，关系到人才培养目标与规格、教育教学资源配置和协调、教育质量和效益、教育与社会发展的协调与适应。专业群建设是高职院校办出特色和品牌的关键载体，是提高办学水平和社会声誉的根本途径，科学合理的专业设置是优化专业结构，提高专业建设和人才培养质量，适应经济社会发展需求和人的全面发展需要的基本保证。2015年10月，教育部正式颁布实施新的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》（以下简称新《目录》）和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》（以下简称新《办法》）[1]，新《目录》通过增设、合并、更名和取消相关专业调整的专业设置，更加符合产业发展的实际和趋势，适应现代产业发展的新要求。新《目录》原则上专业大类对应产业、专业类对应行业、专业对应职业岗位群或技术领域，兼顾了中职专业类、本科学科门类和专业类划分，突出了职业性和高等教育属性，同时，规范了专业名称。新《办法》明确了高职院校依照相关规定自主设置和调整专业的自主权，各级各类主管部门和组织的职责更加明确，要求更加清晰。新《目录》和新《办法》的颁布对科学构建和建设专业群，提高高职教育质量具有全局性、基础性和战略性意义，将关系到专业教育资源的重新配置及优化和促进教育与经济社会的紧密结合。重新审视学校的专业设置及规划，进行专业调整和优化专业结构，推动新一轮的专业建设和教学改革是十分必要的。
二、基于新《目录》的艺术设计类专业群构建
珠海艺术职业学院以新《目录》和新《办法》颁布实施为契机，科学合理地调整了专业设置，优化了专业结构，构建了符合区域社会经济发展和学校定位的专业群。
（一）新《目录》颁布前专业设置情况
珠海艺术职业学院于2003年正式转为普通高等院校，截至2015年9月，学院有11个专业，非艺术类专业占36%，在校生2 067人，占全校60.1%。专业设置特点是数量多面广，跨大类专业比重较大，集群效应不明显。（见表1）
（二）新《目录》颁布后专业调整情况
新《目录》颁布后，及时调整了专业设置，保留了9个专业，取消了2个专业（计算机类的图形图像制作专业，被新目录合并的装饰艺术设计专业），新
增了4个专业，调整后共有13个专业（见表2），在校生数2 481人，占全校53%。优化了专业结构，非艺术类专业占23%，构建了环艺、视觉传达、珠宝、动漫4个专业群，明确了各专业群拟重点打造的核心专业，以及做强环艺和视觉传达专业群、做精珠宝专业群、做特动漫专业群的建设目标。
（三）专业群构建的原则
在专业设置和构建专业群时，充分考虑了地方社会经济发展、产业结构和人才结构的需要，学生个体发展的需求，学校的办学能力、定位与发展方向三个因素。主要遵循以下三个原则：（1）按专业目录的专业类构建专业群，新《目录》专业类别和专业主要是对应行业及按照职业岗位群与技术业务领域同一性划分的，以《目录》的专业类体系作为专业群划分的依据应属比较科学和规范的方法。（2）围绕学科基础构建专业群，对于学科基础相同的若干专业构建成一个专业群，反映在教学上就是有部分相同的基础课程、师资、实训设施和实训项目，可柔性的、渐变式的完成新旧专业的更新，可以用较少的成本调整与更新专业。（3）兼顾学科基础和职业岗位群构建专业群，同样的专业，在不同地区不同院校会因区域产业结构或校企合作情况而有不同的侧重，专业内涵会体现出多样性与普遍性相结合的特点，由于存在交叉行业的职业岗位群的专业，所以，根据地方经济结构特点和自身的办学条件，兼顾了学科基础和职业岗位群构建专业群。
三、专业群建设的实践与成效
以根据新《目录》和新《办法》构建的专业群为依托，开展了新一轮的专业（群）建设和教学改革，以建设品牌专业群为引领，推动其他专业群的建设。以加强课程设置和教学实施为基础，以改革人才培养模式为着力点，以加强“双师结构”的高水平教学团队为切入点，以搭建多元实践教学平台为保障，突出专业特色，打造品牌专业及专业群，全面提高人才培养质量和社会服务能力。
（一）重新修订了人才培养方案和课程标准
在完成了专业调整的基础上，开展了专业人才培养方案和课程标准的制（修）订工作，为了有利于集聚和共享师资、实训和内涵建设资源，形成专业的群体优势，构建了同一专业群内的专业基础和专业选修的平台课程，同时，依据专业核心能力，明确了各专业的核心课程，实施了新一轮的课程改革。首饰设计与工艺专业与“珠艺明辉校中厂”合作研制并形成了一套系统的切实可行的课程群，课程内容充分体现了理论与实践结合、教师与师傅结合、教室与车间结合，在课程开发基础上，编写了针对性较强的教材和讲义。影视动画专业根据“麦华入校公司”的需要，用真实项目置换了相关专业课程，直接对接岗位职业资格标准。根据修订的人才培养方案，各专业按照学校要求，制（修）订了系列可行的课程标准。 （二）实施了基于工学结合的现代师徒制人才培养模式改革
艺术设计类由于小班额和个性化教学的特点，以及艺术设计类单位受主营业的影响不能批量接收学徒，使现代学徒制招生与招工一体化难以在艺术设计类专业实施。在这种背景下，用现代学徒制理念，借鉴现代学徒制经验，结合艺术设计类专业特点，充分发挥民办院校自主办学的灵活机制，通过引厂入校、引凤筑巢，实施了招生与招工非一体化的现代师徒制人才培养模式改革。“现代师徒制”是指以育人平台，如校中厂、入校公司、大师工作室、系团合一的艺术团体等为载体，以课程或项目为纽带，以教师（师傅）深入指导为支撑，教师和学生、师傅和徒弟面对面的一种教育方式，以“一对一、一带多、师带徒”的形式传承技艺和传授知识的人才培养模式。其主要特征是教师和师傅双导师（或教师和师傅双重身份），学生具有双重身份、教学做一体化。这里，教师和师傅双导师是指校企双聘的教师和师傅双导师；教师师傅双重身份是指教师本身具有教师和师傅的双重身份；学生具有双重身份是指接受教师和师傅两类教育。教学做一体化是指教学过程组织上，采用教学做一体化方式，认知、教学、模拟、跟岗、顶岗依次递进。通过校企行深度合作，实现“学生—学徒—准员工”培养方式；秉承“实践即實战”的教学理念，形成师徒间的“传帮带”学习机制，由师傅（教师）遴选徒弟（学生）→师傅（教师）教授徒弟（学生）→师傅（教师）指导徒弟（学生）→以徒弟（学生）为主或组成团队，独立完成任务。在此过程中，教师与师傅、教师与学生、学生与学生之间都可建立师徒关系。现代师徒制实施过程主要分三个阶段：（1）初期探索阶段。首饰设计与工艺专业自2012年9月创办伊始，与引进的澳门明辉实业有限公司合作共办专业是现代师徒制的雏形，为实施现代师徒制奠定了实践基础。（2）理念形成阶段。2015年9月，以“基于‘实践即实战’的现代师徒制人才培养模式的改革与实践”“艺术职业院校现代师徒制运行机制建设的研究与实践”等项目获省级教改项目立项，通过对项目的研究，对现代师徒制的内涵及特征、实施路经等问题进行了系统研究，为实施现代师徒制提供了一定的理论基础。（3）深化推广阶段。2016年10月，在首饰设计与工艺和动漫类专业全面进行深化改革，并在其它专业进行了推广。通过试行校企双聘、双岗双薪、低职高聘机制，引进大师和能工巧匠等举措，推进了现代师徒制改革的不断深化，首饰设计与工艺专业，在“珠艺明辉校中厂”，实施了工学交替式的现代师徒制人才培养模式。影视动画专业在“麦华入校公司”实施了校企分段递进的现代师徒制人才培养模式。
（三）搭建了实施现代师徒制的多元化育人平台
为更好地践行现代师徒制，学校与澳门明辉实业有限公司（澳门）共建了“珠艺明辉校中厂”，合办珠宝雕刻专业方向；引入了珠海麦田华彩影视传媒有限公司，与“麦华入校公司”合办影视技术专业方向；依托来自澳门的亚洲工艺美术大师、日本的彩色珠宝设计大师、在国内业界有一定影响力的著名水彩大师等建立了相关的大师工作室；建立了集教学、培训与社会服务于一体的校外实训基地，为专业搭建了实施现代师徒制的多元育人平台，破解了艺术设计类专业在工学结合过程中体制机制不畅的难题。
（四）建立了“校企双聘、双岗双薪、低职高聘、外引内培等机制”打造教学团队
受民办院校教师待遇和编制以及没有国家经费投入制约，教师队伍不稳定，具有行业影响力或中青年骨干教师或大师聘任难是客观事实。在现代师徒制人才培养模式的实施过程中，充分利用了民办院校自主办学的灵活优势，建立校企双聘、双岗双薪、低职高聘等机制，通过外引内培，解决了民办院校教师队伍不稳定、高水平与中年骨干教师缺乏等问题，破解了在艺术设计类专业具有行业影响力的大师和能工巧匠聘任难等问题。学校每年开展一次对双师型（素质）教师的认定工作，每月给予一定的专项经费补贴，打造了一支包括行业企业专家、大师、能工巧匠等在内的专业优秀教学团队。
（五）创新了教学组织形式和课程考核评价方式
为有效实施现代师徒制人才培养模式，改革了教学组织形式和课程考核评价方式。首饰设计与工艺专业实施了校企交替施教的教学组织形式，校企合作制订人才培养方案，理论课由校企共同完成，实训在“珠艺明辉校中厂”依托生产任务由企业能工巧匠指导完成，打破了每门课程实训各自独立，实行系列课程“理实协调衔接”的教学方式，校企合作制订课程考核评价标准，考试实行理论与实训“双考”制。影视动画专业实施了校企分段施教的教学组织形式，大一在学校学习公共课和专业基础课，大二开始，对学生进行定向培养，实施课程置换和项目化教学，分真实项目模拟作、师傅指导学生参与真实项目、学生独立完成真实项目三个阶段，所有课程教学在“麦华入校公司”进行，实训和顶岗实习在“麦华入校公司”或由公司安排的场所进行，按照公司的标准实施课程考核，教学效果显著提高。
通过开展专业群建设，以品牌专业建设为龙头，充分发挥其示范辐射作用，使珠海艺术职业学院专业建设工作上了一个新台阶，取得了令人满意的成绩。学生就业率逐年提高，数十名毕业生被澳门的用人单位录用，合作企业和用人单位对学生给予了好评，艺术设计类师生参与企业设计和制作产品105件，为企业创造近300万利润。内涵建设的成效凸现，“珠宝首饰工艺及鉴定专业现代学徒制人才培养新模式”获省教育厅教学成果培育项目，首饰设计与工艺专业被确定为第一批省第二类品牌专业（全省民办高职院校仅有4个），“珠艺明辉校中厂”艺术设计公共实训中心获省级公共实训中心，“手绘表现技法”获省级精品资源共享课程，“基于‘实践即实战’的现代师徒制人才培养模式的改革与实践”和“艺术职业院校现代师徒制运行机制建设的研究与实践”等3个项目获省级教改项目立项，环艺专业获省高职民办教育专项资金建设项目，获1个省级大学生实践教学基地，7个省级大学生创新创业项目立项等。
参考文献：
[1] 教育部网.教育部关于印发《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》和《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的通知（教职成〔2015〕10号）.[EB/OL].[2015-10-28].http：//www.moe.edu.cn/srcsite/A07/moe_953/201511/t20151105_217877.html.