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随着近代生物工程技术的不断进展，利用微生物酶制剂来提高饲料利用率，消除抗营养因子，提高动物的消化能力等已引起饲料工业的高度重视。国外 20 世纪 70 年代开始了饲用酶制剂的研究与应用，我国于 20 世纪 90 年代逐步开始这方面的研究，目前我国酶制剂在饲料中的使用率仅占 10 %，而欧洲发达国家 90 %的饲料都使用酶制剂。酶制剂饲料添加剂不仅具有提高饲料利用率，促进动物生长，防治疾病等作用，而且可部分替代抗生素的添加，减少了动物体内药物残留和产生耐药性等副作用，是一种绿色环保型饲料添加剂，具有广阔的发