咯咯哒:鸡蛋闯关东

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  韩伟集团有三大骄傲,一是加入世界蛋品协会,成为该组织唯一的中国国家级会员;二是打进最严的日本市场;三是拿下沃尔玛、家乐福等中国30多家超市。
  
  大连市场销售的鸡蛋,每10个中就有7个是“咯咯哒”牌鸡蛋,而在全国1500亿枚的市场中,“咯咯哒”牌鸡蛋也占据了7%的份额。
  不仅如此,普通鸡蛋一块钱三个,咯咯哒的鸡蛋最贵能卖到3块钱一个,堪称鸡蛋里的金蛋。
  咯咯哒的本事,都是闯关东,渡日本练出来的。
  
  叫得妙
  咯咯哒品牌源于1997年的那场危机。受东南亚金融危机影响,粮食、蔬菜和肉蛋奶等农副产品价格开始跌破盈亏平衡点,每卖500克鸡蛋就要赔0.2~0.3元,很多养鸡厂因此倒闭。
  但韩伟却看到了属于自己的机会,他逆市向银行举债2个亿,将养鸡规模由原来的100万只扩充为300万只。
  “再过二三年,小规模的、不赚钱的养鸡场肯定会出局,当他们出局,剩下的市场份额就是我的。”这是韩伟的如意算盘,但如意算盘没能如愿,大量的小规模养鸡场并没有像韩伟所预测的那样在二三年后就出局,他的亏损期也从预期的3年延长到了6年。
  “前三年的亏损是在我预料之中的,洗牌。后三年的亏损是让我始料未及,我根本没有准备。”每年1000多万元的亏损让韩伟苦不堪言。
  他必须找到一条突围之路!
  1997年,韩伟在日本考察发现,日本的有机鸡蛋和非有机鸡蛋的差价是6-10倍。这让韩伟明白了一个事实:市场从来就没有过剩。只有把安全健康,绿色环保,高质量的名牌产品加以细化、区分,企业才能走出困境,力压群雄!
  回国后,韩伟第一件事就是注册品牌。虽然这一领域当时并无品牌在先,但在给起名的问题上,韩伟还是犯了难,因为他既想让品牌叫得响,又想得体,好记,能跟产品直接挂钩。
  韩伟没有自己关起门来琢磨,而是跟员工们几度头脑碰撞后,兜里揣着50多个名字,来到北京,敲开了北京大学三位博士的门!
  北京大学的李博士问,鸡产蛋的时候什么叫声?“咯咯哒,咯咯哒”,这一声叫,两位博士眼睛亮了,当即决定,就叫咯咯哒。
  就这样,小小的鸡蛋终于有了一个响亮的世界语——“咯咯哒”,而这个朗朗上口的名字也一下子让韩伟的鸡蛋传遍了大江南北。
  
  叫得响
  咯咯哒品牌的不胫而走,主要源自韩伟集团率先成功打入日本市场,在全球食品市场,这个成功不亚于获得奥运会赞助商资格。因为在世界各国的食品卫生检验标准中,日本对进口食品检验之苛刻是出了名的。由于有生吃鸡蛋的习惯,日本对鸡蛋中的大肠杆菌等一些菌类要求做到零标准,要求超市内的鲜蛋上架6天后一律撤下。
  1997年,世界500强企业日本三井物产的客商到韩伟集团考察,并带走了一些饲料和水。之后,便没了动静。不料第二年,这些日本客商又来了,仍旧是到处转转,却绝口不提生意的事。
  直到1999年,他们才向韩伟报告:“咯咯哒”牌鸡蛋达到日本国冷冻食品检验标准,可以进入日本国市场。
  就这样,拿着《日本国冷冻食品检查协会检验合格证书》,韩伟集团以每500克鸡蛋4元的价格,开始了对日的出口,成为我国惟一的对日鸡蛋供应商。
  一叫千门万户开。
  2000年11月,在第九届上海商品交易会上,几万箱贴有“咯咯哒”绿色营养蛋标识的绿色鸡蛋,以每个包装10个蛋12元的标价被一抢而空。紧接着华联等1500家超市摆上了“咯咯哒”品牌鸡蛋,日销量达到15吨之多。
  随后“咯咯哒”鸡蛋顺利进入北京、广州等一线城市,打进了沃尔玛、家乐福、华联等大型超市,并出口到新加坡和马来西亚。一些外国在中国设立的餐饮连锁店,如日本的“吉野”等,也将“咯咯哒”作为指定的蛋品供应商。
  可就在出口日本第八年后,日本客商又给韩伟出了道新难题,将对鸡蛋的检测标准从20几项提高到近700项。这近乎苛刻的标准就连日本同行也纷纷翻身落马。
  凭借26年的养鸡经验,韩伟硬是义无反顾地向日本提出继续保检的申请,他坚信“咯咯哒”是挑不出骨头的。
  在顺利通过日本的新检测标准之前,咯咯哒还加入世界蛋品协会,成为该组织惟一的中国国家级会员。
  乘着这股东风,咯咯哒顺势反攻国内市场,斥巨资买下了央视一套黄金剧场时段的“咯咯哒”广告播放权。
  2008年1月2日,央视一套的开年大戏《闯关东》正式播出时,长达15秒的“咯咯哒”产品广告在每集的片尾红红火火,闪亮登场,锁定《闯关东》是“咯咯哒”依靠消费者抢占市场的宣示。
  
  叫得狠
  咯咯哒叫遍全球,主要还不是得益于公司的品牌战略,而是过硬的管理。
  作为中国蛋品行业中惟一“卖遍中国,叫响世界”的中国驰名商标,咯咯哒早在上世纪90年代就从荷兰引进了大型巷道式孵化设备,使雏鸡孵化实现了自动恒温控制。喂料、清粪、通风、温度、设备故障报警等系统,都是由电脑自动控制的机械化操作,工人只做辅助性的工作。比如,育雏舍每栋饲养量3.4万只,只需1名饲养员,而育成鸡饲养员每人平均管理3.2万只成鸡喂养。
  韩伟集团2005年新建的50万只现代化蛋鸡场,只有4栋鸡舍,每栋鸡舍饲养12.6万只,只有2名饲养员管理。舍内鸡蛋通过高效的集蛋系统,自动输送到蛋品厂每小时处理6万个鸡蛋的全自动分选设备上。自动化配料精度高,浪费少,平均每只鸡日消耗饲料降到110克,而人工饲养则为130克左右。
  另外,在产品细分上,韩伟集团规定,蛋鸡从产蛋第一天起到第十个月期间的蛋,才能使用“咯咯哒”这个商标,因为这期间蛋鸡正处于壮年,吸收、转化营养的能力强。而十个月之后的蛋鸡下的蛋,在市场上则以普通鸡蛋的价格出售。例如“咯咯哒”爱宝蛋,富含DHA(脑黄金),是普通鸡蛋的8—10倍;“咯咯哒”富硒蛋,含有机硒35—50UG,是普通鸡蛋的3.5倍,维生素E,是普通鸡蛋的2倍;“咯咯哒”活力宝蛋,富含W-3不饱和脂肪酸,是普通蛋7倍。
  2008年3月初,韩伟集团与多个战略合作伙伴一道,投资25亿元,在辽宁阜新县建设一个占地2500亩的超大型产业基地。此示范项目采取公司加农户的联产模式,竣工达产后,韩伟集团蛋鸡饲养量将滚动发展到5000万只甚至1亿只。而据最新资料统计,目前世界最大规模的美国养鸡企业饲养量也只有2200多万只。
  但聪明过人的韩伟也有犯错误的时候,资金链脆弱是蛋品行业的桎梏,在融资上,韩伟不如对手德清源出手果断。
  从2000年成立至今,德清源已经先后进行7次直接融资,融资额累计超过3亿元。为了解决在建的安徽黄山和广东清远两个新生产基地的资金问题,德清源正在准备第8次融资,咄咄逼人,稍有不慎,韩伟就将从领跑者变成跟跑者。
  
  “鸡王”娶“鲍王”
  1982年3月,因为完不成国家下达给公社的0.6万公斤鸡蛋收购任务,韩伟夫妇带着向哥哥借来的3000元钱,到沈阳市买回来50只当时很流行的美国罗斯鸡种蛋,回家孵起了小鸡。第一个月,卖鸡蛋赚的钱和韩伟的工资收入差不多;第二个月,卖鸡蛋赚的钱是韩伟工资的3倍;第三个月,卖鸡蛋赚的钱竟然是韩伟工资的5倍。
  从此,韩伟毅然辞任畜牧助理的“铁饭碗”,专职养鸡,并成为当之无愧的“鸡王”。
  韩伟养鸡,他妻子则养鲍。1993年,韩伟集团斥资1亿多元,建设一座拥有1万立方米育苗水体、世界最大规模的海珍品育苗和养殖企业——太平洋海珍品有限公司交给妻子许淑芬打理。后来,这里诞生了国家863项目——世界最先进的鲍鱼养殖三倍体技术,许淑芬成为东北的鲍王。
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