【摘 要】
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<正> 食品与牙齿健康 食物的营养组成,摄取的量和次数;以及食物的物理性状、消化吸收都与牙齿组织的健康关系密切。食物营养可通过血液循环途径对牙齿发育发生影响。有人认为
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<正> 食品与牙齿健康 食物的营养组成,摄取的量和次数;以及食物的物理性状、消化吸收都与牙齿组织的健康关系密切。食物营养可通过血液循环途径对牙齿发育发生影响。有人认为,牙齿在发育成熟前摄取的糖过多,将导致牙齿的结构发生改变,还可使与牙齿发育有关的钙和一些微量元素代谢受到影响,从而增加机体对龋病的敏感性。由于食物不单纯为人们提供营养所需要;也为口腔内的细菌提供营养、所以应特别注意所摄取食物的次数、食物的质地、物理性状以及其促进龋齿形成的能力等问题。例如,粘附性、粘滞度、硬度等,
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