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为建立市场上各种熟肉制品成分的检测方法,利用PCR方法比对牛、鸡、羊、猪的DNA基因组序列,确定了针对4种常见肉类的特异性检测引物。结果表明：获得的引物具有特异性强的特点,建立的PCR检测方法样品用量少、结果准确,适合应用于特异性检测。
PCR方法扩增种属特异性片段检测牛羊肉成分
【摘 要】
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为建立市场上各种熟肉制品成分的检测方法,利用PCR方法比对牛、鸡、羊、猪的DNA基因组序列,确定了针对4种常见肉类的特异性检测引物。结果表明：获得的引物具有特异性强的特点,
【机 构】
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新疆农业大学动物科学学院
【出 处】
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中国草食动物科学
【发表日期】
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2015年4期
【基金项目】
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国家级大学生创新创业训练计划项目（201310758002）
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