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茶干即豆腐干,是餐桌上寻常之物,生产遍布全国各地.安徽作为豆腐的故乡,用豆腐制作茶干更是花样繁多,其中马鞍山采石镇一带所产的茶干在经历了数百年的洗礼之后依然备受消费者青睐.特别是近年来旅游业的快速发展,使得这一传统行业在安徽马鞍山重新焕发出新的生机.
采石矶茶干擦亮“中华老字号”招牌
【摘 要】
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茶干即豆腐干,是餐桌上寻常之物,生产遍布全国各地.安徽作为豆腐的故乡,用豆腐制作茶干更是花样繁多,其中马鞍山采石镇一带所产的茶干在经历了数百年的洗礼之后依然备受消费
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2018年3期
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