本刊讯（记者 武阳阳）近期，全球领先的食品和饮料行业配料和相关解决方案供应商泰莱公司（Tate & Lyle）在上海漕河泾万丽酒店举办了“质构科学在乳品中的应用”专家研讨会。本次研讨会旨在确定与质构相关的乳制品行业发展趋势以及消费者喜好、所面临的挑战、机遇和行业动态。来自泰莱公司的质构科学研究人员，以及其公司客户代表近100人出席了此次研讨会。
　　会议内容围绕3个乳品创新的技术展开：其一，在质构科学方面，哪些配料最有创新发展潜力；其二，质构如何成就乳品创新；其三，如何应用感官科学设计出令消费者愉悦的食品。会议特别邀请了浙江工商大学王鑫淼教授就脂类食品中脂肪感官的机制及评测为题发表了演讲。
　　泰莱亚太区客户市场总监Shirley Lu表示：“通过泰莱亚太区质构团队和位于美国的创新研发中心技术专家的紧密合作，这次研讨会不仅展现了泰莱在质构科学方面的专业技术实力，而且也提高了我们在乳品和饮料市场上的品牌知名度。此外，这还将为我们和用户开展紧密合作打下良好的基础。”
　　帝斯曼中国发布2016年度综合报告
　　本刊讯（记者 王崇民）近期，全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼集团发布了《2016年帝斯曼中国可持续发展及财务综合报告》。“2016年，在挑战和机遇并行的情况下，我们在中国取得了极大的发展。帝斯曼的所有业务集团和业务单元都在中国实现了增长，这也符合帝斯曼2018战略的预期：推动利润化增长。”帝斯曼中国总裁蒋惟明表示，“我们在2016年达成了几个重要的里程碑，在中国多个业务领域提高了我们的市场份额。为推动利润化增长，帝斯曼开展了多项务实的措施，扩大我们的业务组合，探索更多新的增长机遇。”
　　报告详细展示了帝斯曼在华业务，以及公司在人、地球和利润三方面的表现和进展。在人員方面：实施更灵活、更高效的组织和运营模式，创造了“同一个帝斯曼”文化环境和安全的工作环境。地球方面：通过环境保护目标实现可持续发展，如2016年，帝斯曼在中国建成一家新的维生素B6工厂，该工厂位于上海市奉贤区星火开发区，采用先进的技术平台，能降低生产成本，同时减少生产过程的环境足迹。利润方面：2016年，帝斯曼在中国的持续经营业务继续保持良好的发展趋势并取得两位数的增长。
　　这是帝斯曼中国连续第十年发布年度综合报告，帝斯曼中国在2017年继续推动可持续发展，并以此助力帝斯曼全球2018战略的实施。
　　诺维信第三季度增长强劲，前三季度业绩良好
　　本刊讯（记者 梁文文）诺维信公司2017年前三季度销售额有机增长4%，其中第三季度有机增长8%。家居护理行业增长2%，食品与饮料行业增长9%，生物能源行业增长10%，农业与饲料行业下滑2%，技术级酶和医药行业下滑3%；息税前利润率为27.9%；收购前的自由现金流为21亿丹麦克朗。
　　诺维信总裁兼首席执行官彼得·尼尔森（Peder Holk Nielsen）表示，“我们的收入在第三季度有机增长8%，前9个月实现了令人满意的4%的增长。这一业绩优于我们的预期。息税前利润率稳健，自由现金流亦如此。第四季度面临一些不确定因素，尤其是在农业相关的行业，我们调整了全年的业绩展望。基于我们更强有力的创新以及多元化的业务正在展现稳健良好的增长势头，我们对前景保持乐观。”
　　彼得·尼尔森强调，从全年业绩展望调整来看，诺维信收入有机增长从2%～5%调整为3%～5%，以丹麦克朗计的收入增长从1%～4%调整为2%～4%，息税前利润增长从1%～4%调整为2%～4%。息税前利润率维持在大约28%。收购前自由现金流从20～22亿丹麦克朗调整为21～23亿丹麦克朗。净利润增长率维持在2%～5%，包括了第三季度一项价值6000万丹麦克朗（税后价值为4700万丹麦克朗）的净资产减值。