地面遮阴对新疆‘红地球’葡萄果实着色的影响

来源 :果树学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:skgoo1989
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【目的】探讨新疆‘红地球’葡萄果实着色过深的问题。【方法】以‘红地球’葡萄为试材,分析了地面遮阴对‘红地球’果实着色的抑制作用,以及果皮锦葵色素(Mv)含量与UFGT酶活性积累的关系。【结果】不同程度地面遮阴处理对果实着色有显著影响,随遮光率增加,果面光泽明亮度L^*值和颜色组分b+升高,颜色组分矿、C*以及颜色指数(CIRG)下降。地面遮阴处理还明显抑制了UFGT活性,锦葵色素(My)的积累和UFGT活性表现出良好的一致性。Mv含量与果实色泽参数L^*、a^*、b^*均达到极显著性相关,与CIRG之间的
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