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以谷胱甘肽（GSH）产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株M－05为试验菌株，进行培养基，培养条件的初步研究，经培养基，培养条件的优化，M－05胞内积累GSH比原来配方提高了61．3％，培养基中添加适当甲硫氨酸（Met)，则胞内GSH含量提高了1．2倍，达32．95mg/g。
啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）变株M—05合成谷胱甘肽的研究，（II）
【摘 要】
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以谷胱甘肽（GSH）产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株M－05为试验菌株，进行培养基，培养条件的初步研究，经培养基，培养条件的优化，M－05胞内积累GSH比原来配方提高了61．3％，培养基中添加适当甲
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院
【出 处】
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福建师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2000年4期
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