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每个女生都有一个“瘦瘦的”的梦想，而减肥最有效的方法，无非就是 “管住嘴、 迈开腿”。如果你做不到像运动达人一样每天在健身房挥汗如雨，那么就试试最简单的健康饮食来帮助你维持身材吧！当然，吃“草”减肥也一定要营养又美味哦！
凯撒沙拉竟然是这么来的——
凯撒沙拉，是世界上最有名的的沙拉之一，也被人誉为“沙拉之王”。很多人一听到“凯撒沙拉”会以为它和罗马凯撒大帝有关，其实它俩真的半毛钱关系都没有！只是发明沙拉的这个人叫Caesar Cardini（凯撒·卡狄尼），和罗马大帝恰巧重名而已。Caesar Cardini是位出生在墨西哥的意大利人，1920年代移民美国，为了逃避美国本土的禁酒令，他搬到美国和墨西哥的边境开了一家餐馆。
某天，餐馆即将打烊之时，忽然来了一大群客人。营业了一天的厨房原料库存消耗殆尽，Caesar Cardini急中生智，用手头剩余的面包和生菜为客人趕制菜肴，无意中发明了这道菜。客人们吃了后赞不绝口，不断有回头客来到餐馆再点这道沙拉，于是凯撒沙拉正式登上了餐馆的菜单，并流传至今。
担心长肉？减肥沙拉这样吃——
沙拉一直给人们一种营养健康、瘦身轻食的饮食感觉。但与此同时，沙拉酱也的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。那么，这个矛盾该如何解决呢？
1.应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；
2.尽量选择用橄榄油来制作沙拉酱，因为橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂、清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以享受到橄榄特有的清香。
步骤篇
Step1.
鸭腿肉洗净，用厨房纸吸掉多余的水分，皮朝下放置在不加油的不粘锅内，利用鸭腿本身的油脂，用小火煎至鸭肉成熟、表皮微焦；
Step2.
吐司面包去掉吐司皮，切成丁；
Step3.
煎制鸭腿后锅内有一层浮油，将吐司丁和大蒜碎一起放入锅中，小火炒制至表面金黄酥脆；
Step4.
在等待鸭肉冷却的空当，调制沙拉酱汁：容器中放入蛋黄和糖粉，用打蛋器搅打至完全混合并且蛋黄发白，少量多次地加入橄榄油，搅打至橄榄油和蛋液完全融合乳化，再分次加入柠檬汁搅拌，直到所有的橄榄油和柠檬汁全部调匀；
Step5.
鸭腿肉冷却后，把鸭肉撕下来用少许盐和黑胡椒调味、拌匀；
Step6.
将罐装茄汁沙丁鱼肉切碎，加入自制沙拉酱中，上面再放少许大蒜碎和现磨黑胡椒；
Step7.
蔬菜洗净、切段，摆盘时放在最下面，然后放上鸭肉、水煮蛋和蒜香吐司丁；
Step8.
黑橄榄切片放在最上层，再撒些黑胡椒，就大功告成了！
tips
1.蔬菜带有一定的水分，放在盘子的最下面可以防止水分把吐司丁弄湿，保持口感酥脆；
2.沙拉酱蘸着吃可以有效减少沙拉酱摄取的量，比直接淋在食材上食用的方式更容易达到低脂瘦身的效果；
3.制作沙拉酱时要少量多次加入橄榄油，这样才能让油和蛋黄完全乳化。如果越打越稀，则说明油和蛋黄没有乳化，可以用失败的这碗酱当作橄榄油，倒入新的蛋黄里重新打发进行补救；
4.沙拉主要以蔬菜为主，可以选择自己喜欢的任意蔬菜作为食材。（不可直接食用的蔬菜可以用焯或者煮的方式把蔬菜处理好；可直接生食的食材，例如莴苣叶、生菜等，洗净后用冰水浸泡下会更加的爽脆哦！）
凯撒沙拉竟然是这么来的——
凯撒沙拉，是世界上最有名的的沙拉之一，也被人誉为“沙拉之王”。很多人一听到“凯撒沙拉”会以为它和罗马凯撒大帝有关，其实它俩真的半毛钱关系都没有！只是发明沙拉的这个人叫Caesar Cardini（凯撒·卡狄尼），和罗马大帝恰巧重名而已。Caesar Cardini是位出生在墨西哥的意大利人，1920年代移民美国，为了逃避美国本土的禁酒令，他搬到美国和墨西哥的边境开了一家餐馆。
某天，餐馆即将打烊之时，忽然来了一大群客人。营业了一天的厨房原料库存消耗殆尽，Caesar Cardini急中生智，用手头剩余的面包和生菜为客人趕制菜肴，无意中发明了这道菜。客人们吃了后赞不绝口，不断有回头客来到餐馆再点这道沙拉，于是凯撒沙拉正式登上了餐馆的菜单，并流传至今。
担心长肉？减肥沙拉这样吃——
沙拉一直给人们一种营养健康、瘦身轻食的饮食感觉。但与此同时，沙拉酱也的确是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。那么，这个矛盾该如何解决呢？
1.应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；
2.尽量选择用橄榄油来制作沙拉酱，因为橄榄油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂、清除血胆固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉酱的副作用，并且还可以享受到橄榄特有的清香。
步骤篇
Step1.
鸭腿肉洗净，用厨房纸吸掉多余的水分，皮朝下放置在不加油的不粘锅内，利用鸭腿本身的油脂，用小火煎至鸭肉成熟、表皮微焦；
Step2.
吐司面包去掉吐司皮，切成丁；
Step3.
煎制鸭腿后锅内有一层浮油，将吐司丁和大蒜碎一起放入锅中，小火炒制至表面金黄酥脆；
Step4.
在等待鸭肉冷却的空当，调制沙拉酱汁：容器中放入蛋黄和糖粉，用打蛋器搅打至完全混合并且蛋黄发白，少量多次地加入橄榄油，搅打至橄榄油和蛋液完全融合乳化，再分次加入柠檬汁搅拌，直到所有的橄榄油和柠檬汁全部调匀；
Step5.
鸭腿肉冷却后，把鸭肉撕下来用少许盐和黑胡椒调味、拌匀；
Step6.
将罐装茄汁沙丁鱼肉切碎，加入自制沙拉酱中，上面再放少许大蒜碎和现磨黑胡椒；
Step7.
蔬菜洗净、切段，摆盘时放在最下面，然后放上鸭肉、水煮蛋和蒜香吐司丁；
Step8.
黑橄榄切片放在最上层，再撒些黑胡椒，就大功告成了！
tips
1.蔬菜带有一定的水分，放在盘子的最下面可以防止水分把吐司丁弄湿，保持口感酥脆；
2.沙拉酱蘸着吃可以有效减少沙拉酱摄取的量，比直接淋在食材上食用的方式更容易达到低脂瘦身的效果；
3.制作沙拉酱时要少量多次加入橄榄油，这样才能让油和蛋黄完全乳化。如果越打越稀，则说明油和蛋黄没有乳化，可以用失败的这碗酱当作橄榄油，倒入新的蛋黄里重新打发进行补救；
4.沙拉主要以蔬菜为主，可以选择自己喜欢的任意蔬菜作为食材。（不可直接食用的蔬菜可以用焯或者煮的方式把蔬菜处理好；可直接生食的食材，例如莴苣叶、生菜等，洗净后用冰水浸泡下会更加的爽脆哦！）