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鱼类饲料是水貂动物性蛋白质的主要来源之一,除了河豚鱼等有毒鱼类外,绝大多数海鱼和淡水鱼均可作为水貂饲料。但鱼种类和大小不同,其营养价值也各异,含热量也有差别,一般海杂鱼的发热量为70~90kcal/100g,平均84kcal/100g;可消化蛋白质10~15g/100g,平均为13.8%。