香蕉是大宗高效经济作物，生长在热带和亚热带区域，在我国以广东、海南等地为主产区。香蕉不仅对温度要求很高，而且需水量也大，对土壤要求较为严格。香蕉的这些习性，决定了香蕉的生长范围被限制在热带和亚热带的有限区域内，也使得适种区域外的农民只能“望蕉兴叹”，那么香蕉较高的经济价值能不能使更多地域的农民从中受益呢?
　　走进位于北京市丰台区南宫村的温室里，记者不仅感受到了春天般的温暖，更被眼前的美景给惊呆了。这是在北京吗?怎么会有这么多茂盛的香蕉树?而且每棵香蕉树都密密麻麻地挂着刚刚成熟的香蕉。难道这个最适宜生长在高温多湿的热带、亚热带地区的热带水果，现如今已经在北方安家落户了?南宫村是怎样实现香蕉北种的呢?
　　要想让香蕉也能像在热带一样开花结果，首先要为香蕉提供合适的温度，这也是首先要解决的难题。吕淑瑞是这里的管理员，在着手管理香蕉之前，她是养护热带花卉的。所以，一开始，她按照养护热带花卉的要求来种植热带来的香蕉树。可事实证明，热带花卉和热带香蕉不能相提并论。这也让她走了不少的弯路。
　　当初，她想当然地认为，同样来自南方的香蕉，对温度的要求应该跟她养护的热带花卉差不多，只要保证平均温度在15摄氏度以上就能正常生长了，所以，她就放心地把香蕉种在了白天温度超过20摄氏度，而夜间温度却低于10摄氏度的温室里。谁曾想只有半个月，香蕉就出现了冻害的症状。有了这次教训，她谨慎地进行了半年时间的摸索，终于找到了适宜香蕉在北方生长的温度范围：夏季最高温度不能超过35摄氏度，冬季最低不能低于13摄氏度，22～26摄氏度是最适宜香蕉生长的温度范围，在吕淑瑞的照看下，香蕉苗也开始一天天地长大了。
　　随着管理的深入，吕淑瑞惊奇地发现，香蕉的花竟然跟其它的常见植物都不一样。一般来说，植物开花后，雌花需要通过雄花的授粉，才会结出果实，可是香蕉的雌花偏偏与众不同，根本就不用雄花帮忙，自己就把果实给结出来了。这是怎么回事呢?经过观察和讨教，她才搞清楚，原来在香蕉的花序上，长着三种花，一种是花跟子房比例基本上是1：1的中性花；还有一种是花的比例占了2／3，子房占了1／3的雄性花，最后一种就是长在上面的雌花。通常香蕉都是雌花先开，随后它的子房部分就自动膨大起来，就结出果实来了，而这时候下面的雄花才刚刚长出来，所以香蕉结果根本就用不着雄花授粉了，这些中性花和雄花倒成了植株的累赘，所以，在雌花结果之后，就要及时进行断蕾处理。
　　香蕉开始挂果后，吕淑瑞发现，同样的品种，同样的环境下，树上挂果的数量也不一样，有的挂果多，有的却挂果很少。挂果少的能比挂果多的少结一百多个香蕉，为什么会有这么大的差距呢?经过仔细观察发现，凡是植株健壮，叶子宽大且数量多的，通常结的果实就多，反之就少。吕淑瑞以为自己找到了答案，但后来她还发现，有几棵香蕉植株也很健壮，树叶也不少，可这几棵香蕉树却长出了畸形的香蕉。除了与植株本身的强弱有关外，难道结果量还与其它因素有关联?就在她困惑不解的时候，碰巧遇到了来温室参观的谷晓阳。谷晓阳是热带水果专家，他说：“这主要是由于湿度不够造成的，湿度不够会造成花轴的畸形和果实的畸形。”经过谷晓阳的解释，吕淑瑞这才注意到这几棵香蕉都是长在温室通风口的位置。原来，在温度过高时，她会打开通风口调控温度，于是就造成了局部的湿度不足，如果正遇上香蕉开花的阶段，就会直接影响香蕉果轴和果实的发育，造成挂果少，果实畸形的恶果。
　　吕淑瑞还介绍说，香蕉是无性繁殖的果树，当一棵香蕉的果实成熟并被采摘干净后，就要把植株砍掉，只保留地下球茎发出的幼苗，或者另外移栽健壮的幼苗来继续生产。