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摘 要：翻转课堂教学在中国教育课程改革中方兴未艾。礼仪阐述了中职英语教学的现状和困境，构建混合学习教学模式和教学实施方案，教学实践了该模式并对实施结果进行调查、总结、分析，探索信息化教学模式的优势对中职礼仪教学效果的提升，为礼仪教学提供帮助和借鉴。
关键词：中职礼仪教学；翻转课堂教学；微课；信息化
一、翻转概述
“翻转课堂”是教育信息化所带来的职业教育领域的一种新型教学模式，是随着教育信息化发展带来的教学改革，是基于认知行为主义的观点来充分提高学习的质量和效果的一种手段。让学生在课前通过微课等进行自主学习，随后在课堂上通过提出疑问、解决问题、交流探讨等活动来完成知识的学习和技能的掌握，是—种“先学后教”模式。翻转课堂将教师的授课与学生的自主学习、个人学习与团队合作相结合，提升教学效果，是教育信息化与教育教学改革深度融合的体现。微课是翻转课堂教学资源的重要组成部分，将教学内容和多种教学媒体资源进行整合。微课的优势是将教学内容有重点、有选择性地制作成视频形式，通过反复观看与学习，在老师的指导下完成学习，化解教学困境，达成较好的教学效果。
二、中职礼仪课程教学教学现状
当前中职礼仪课程普遍不受到重视，教学效果不理想，中职礼仪教学目标及实际教学效果之间“两张皮”的现象在中职院校普遍存在。大多数教师依然是传统的灌输式教学方法，在教学中教学方法单一，采用“PPT+讲授”的传统方式，教学内容、形式大多数受局限，内容陈旧，拓展知识和与时俱进的内容少之又少，对于社会礼仪的时事关注度少，案例难以贴近学生学习和生活。而且传统的以教师为主的教学模式不利于中职礼仪课程的学习，需要探索新的符合职业教育规律的教学模式来进行有效教学，提高学生职业技能，不再让礼仪学习成为看起来很美而已的“鸡肋”。此外学生思维也局限在“老师怎么教我就怎么学”的被动思维框架中，缺乏学习的主动性与创造性思维，导致师生之间的教法和学法脱节，难以带来令人满意的教学效果
而翻转课堂教学模式结合了传统教学和信息化教学的优势，两者取长补短，在适当的时间适当的场合适当的学习条件下选择合适的教学方式和教学资源进行不同教学内容的教学，为礼仪教学带来新的生机和活力，所以将翻转课堂教学的教学模式运用到中职礼仪教学中是很有必要的。
三、翻转课堂教学模式在中职礼仪教学中的实施
（一）翻转课堂教学模式的建构
中职学生的学习场所主要在课堂，由于学生自主学习的意识和习惯并未得到较好的培养和形成，所以主要利用课堂授课时间来进行教学模型的建构及实践，达到提升课堂教学效果、培养学生礼仪职业技能的目的。
该模型分为三个阶段：课前阶段，包括学情分析、制定学习目标；课中阶段，包括课堂教学活动设计与实施；课后阶段，包括总结性评价与教学反馈等部分。具体内容如下：
1.课前阶段：学情分析、制定学习目标
学情分析，主要包括学生生理心理特征分析、教材分析、学习内容分析等方面，在充分了解学生的学习能力、技能能力、基本素质能力、学习兴趣、学习风格等的基础上，分析学生、教材、学习内容，全面进行教学设计，制定恰当的导学案学案教案，制作微课、收集合适的学习资源和素材，设定教学目标，选择恰当的教学策略。该阶段应考虑到中职学生的学习习惯和身心特点，课前准备时间不宜超过十五分钟，避免产生因与原有学习习惯不一致的抵触心理，影响后续的学习。
2.课中阶段：课堂教学活动设计与实施
该阶段运用传统教学方法与网络教学相结合的方式设计课堂教学活动。通过传统的教师进行知识讲授、学生网上自主学习、小组讨论、教师答疑等方式来掌握课程的重难点知识以及解决预习环节遇到的问题。
3.课后阶段：课后总结性评价及教学反馈
课后学生进行线上或线下讨论，并将讨论结果和意见以口头、书面、即时交流工具、网络留言或上传到平台等多种方式反馈给教师，教师则对评价结果进行汇总，教师通过线上或线下的多种方式公布最后评价结果，并对学生的讨论进行意见汇总、统计、反馈，对教学过程进行改进。
综上所述，该翻转课堂教学模式通过对课前、课中、课后的混合设计，将传统教学与网络教学相结合，两者取长补短，优势互补，充分利用课堂时间，提高学习的效率。
為验证所建构的翻转课堂教学模式是否能够达到预期效果，需要通过实际教学来验证和检验。以下是该模式下教学基本环节的设计。
设计适用于中职礼仪教学中语言知识点及文化知识点的研究和解决，训练学生综合运用所学知识解决实际问题的能力，有利于学生各方面能力的培养。
（二）实施方案设计
1.实施过程
（1）课前准备
学生通过课前对微课和导学案的学习了解教学内容，并通过微信、QQ群进行了预习反馈，为教学实践的进行做好了铺垫。
（2）创设情境
教师利用课件创设情境，用网络课件呈现任务，引导学生进行思考：遇到这个场合我应该有什么样的礼仪行为？我的想法对不对？怎么样做才对？让学生进行探讨，水到渠成地引出教学内容，进入讲解环节
（3）内容讲解
教师首先给出本次课的教学目标，教学重难点。针对学生对微课中的内容不了解的，教师结合课前学生反馈，针对共性问题给予解答，把关键知识点在课件中列出并进行讲解，讲解完成后给予语言示范。鼓励学生使用信息化教学资源进行自主学习。
（4）发布任务
讲解完毕后，教师发布语言练习任务，让学生四人一组分组协作，完成礼仪训练任务。
（5）个别指导
在学生完成任务中，教师负责巡堂指导，随时对遇到困难的小组和学生进行帮助。对那些学习积极性不足、礼仪知识技能基础较差的学生给予及时关注和指导。 （6）语言任务展示
要求每个小组就礼仪任务选派代表进行任务完成的展示，并进行自我评价和其他小组评价。待各小组都展示完毕，教师对全班表现进行评价，布置作业，做课堂小结。
（7）课后总结反馈
课后要求学生按照作业要求进行小组面对面交流以及网上讨论，由小组长将各自小组交流和讨论的意见汇总反馈给教师。教师汇总各组意见，并通过课堂和网络反馈学生评价，对教学进行反思，提升教学效果。
2.实施效果的统计分析
（1）无论是从学生个人单元测试成绩还是学生礼仪展示方面来看，使用了翻转课堂教学模式进行教学，能够增加学生学习的投入程度，提高获取、处理、模仿的能力语言技能掌握的能力以及协作学习的能力。
（2）调查问卷的统计结果分析
为获得翻转课堂教学模式教学实际效果的客观评价，对该模式实施效果进行后测后的调查问卷，调查对象为这次方案实施的学生，通过问卷来进行结果的统计，问卷发放81份，回收81份，回收率 100%，有效问卷81份，有效率100%。本次调查问卷主要从对翻转课堂教学教学模式的感兴趣程度、翻转课堂教学教学模式对学生学习的有利情况以及对翻转课堂教学教学模式的评价与建议等方面来进行调查的，具体统计结果如下：
1）对翻转课堂教学教学模式的感兴趣程度
超过50%的学生喜欢教师在教学中采用翻转课堂教学教学模式，学生对翻转课堂教学教学模式表示感兴趣，可见翻转课堂教学教学模式受到一定程度的认可和接受。
2） 翻转课堂教学教学模式对学生学习的有利程度
学生认为混合教学模式对学生学习兴趣、学习主动性、自主学习能力，提高学习效果和知识拓展等方面是较为有利的。但是在知识的掌握巩固方面效果有所欠缺，学生认为有利程度一般；认为传统课堂教学最有利的占28.5%，认为网络教学最有利于学习的占12%，认为传统课堂与信息化手段相结合的混合式教学最有利于学习的占59.5%。学生对课堂与嘻嘻华课堂相结合的混合式教学认可度较高。
3） 对翻转课堂教学教学模式的评价与建议
大部分学生认为礼仪课程需要增加更多的信息化教学资源；学生们支持教师课堂讲授与学生自主学习微课课程相结合的占40.5%，支持教师课堂讲授为主、学生自主学习微课课程为辅的占 21.4%，支持学生自主学习微课课程为主、教师课堂讲授为辅的占21.4%，支持教师只讲授重点知识、其他知识由学生自主学习微课课程获得的占5%，只有少数支持其他模式。
四、研究结论
通过本次试验研究，归纳翻转课堂教学模式在中职礼仪教学中具有以下作用及优势：
1.有利于教学目标的实现和教学活动组织实施
翻转课堂教学模式在教学过程中体现了教师学生的双主体地位，不但可以解决礼仪教学知识点多、课时少、缺乏实际应用等众多问题，还可以促进学生积极进行网络自主、有效的学习，提升学生的知识和技能水平。
2.有利于增加学生学习机会和能力的掌握
在礼仪教学中，学生的知识基础、能力不均衡，在传统的课程教学中，教师很难兼顾所有学生。该模式通过微课学习可以提供众多的学习资源及任务，不同基础的学生根据自己的实际情况，自定学习步调学习，同时利用传统教学教师对学生的指导，让每个学生都享有学习及深入学习的机会，尽可能实现能力的掌握。
3.有利于个性化学习
该模式不仅有利于学生在课堂上学习，还可以根据学生的不同情况因材施教，实现个性化学习的目的。
总而言之，翻转课堂学习模式融合了传统教学模式及信息化学习两者的优势，并相互补充，鼓励学生积极主动学习，发挥学生的主体地位，既有利于学生的知识的构建，又有利于学生技能的形成。因此，采用翻转课堂教学的教学模式，结合多种教学模式的优势是当前中职礼仪教学中所应采取的主要教学方式。
参考文献：
[1}董奇，翻转课堂对于职业教育适用性的多视角审视【J】，教育探索.2016 （3）： P79-84.
[2] 何克抗，教學系统设计【M】.北京；北京师范大学出版社，2002 P148-221.
[3] 李克东，赵建华，混合学习的原理和应用模式【J】，电化教育研究.2004 （07）： P1-6.
作者简介：
陆小琼（1974-），女，籍贯：广西鹿寨，职称：高级讲师。硕士学位，研究方向：礼仪教育教学.
关键词：中职礼仪教学；翻转课堂教学；微课；信息化
一、翻转概述
“翻转课堂”是教育信息化所带来的职业教育领域的一种新型教学模式，是随着教育信息化发展带来的教学改革，是基于认知行为主义的观点来充分提高学习的质量和效果的一种手段。让学生在课前通过微课等进行自主学习，随后在课堂上通过提出疑问、解决问题、交流探讨等活动来完成知识的学习和技能的掌握，是—种“先学后教”模式。翻转课堂将教师的授课与学生的自主学习、个人学习与团队合作相结合，提升教学效果，是教育信息化与教育教学改革深度融合的体现。微课是翻转课堂教学资源的重要组成部分，将教学内容和多种教学媒体资源进行整合。微课的优势是将教学内容有重点、有选择性地制作成视频形式，通过反复观看与学习，在老师的指导下完成学习，化解教学困境，达成较好的教学效果。
二、中职礼仪课程教学教学现状
当前中职礼仪课程普遍不受到重视，教学效果不理想，中职礼仪教学目标及实际教学效果之间“两张皮”的现象在中职院校普遍存在。大多数教师依然是传统的灌输式教学方法，在教学中教学方法单一，采用“PPT+讲授”的传统方式，教学内容、形式大多数受局限，内容陈旧，拓展知识和与时俱进的内容少之又少，对于社会礼仪的时事关注度少，案例难以贴近学生学习和生活。而且传统的以教师为主的教学模式不利于中职礼仪课程的学习，需要探索新的符合职业教育规律的教学模式来进行有效教学，提高学生职业技能，不再让礼仪学习成为看起来很美而已的“鸡肋”。此外学生思维也局限在“老师怎么教我就怎么学”的被动思维框架中，缺乏学习的主动性与创造性思维，导致师生之间的教法和学法脱节，难以带来令人满意的教学效果
而翻转课堂教学模式结合了传统教学和信息化教学的优势，两者取长补短，在适当的时间适当的场合适当的学习条件下选择合适的教学方式和教学资源进行不同教学内容的教学，为礼仪教学带来新的生机和活力，所以将翻转课堂教学的教学模式运用到中职礼仪教学中是很有必要的。
三、翻转课堂教学模式在中职礼仪教学中的实施
（一）翻转课堂教学模式的建构
中职学生的学习场所主要在课堂，由于学生自主学习的意识和习惯并未得到较好的培养和形成，所以主要利用课堂授课时间来进行教学模型的建构及实践，达到提升课堂教学效果、培养学生礼仪职业技能的目的。
该模型分为三个阶段：课前阶段，包括学情分析、制定学习目标；课中阶段，包括课堂教学活动设计与实施；课后阶段，包括总结性评价与教学反馈等部分。具体内容如下：
1.课前阶段：学情分析、制定学习目标
学情分析，主要包括学生生理心理特征分析、教材分析、学习内容分析等方面，在充分了解学生的学习能力、技能能力、基本素质能力、学习兴趣、学习风格等的基础上，分析学生、教材、学习内容，全面进行教学设计，制定恰当的导学案学案教案，制作微课、收集合适的学习资源和素材，设定教学目标，选择恰当的教学策略。该阶段应考虑到中职学生的学习习惯和身心特点，课前准备时间不宜超过十五分钟，避免产生因与原有学习习惯不一致的抵触心理，影响后续的学习。
2.课中阶段：课堂教学活动设计与实施
该阶段运用传统教学方法与网络教学相结合的方式设计课堂教学活动。通过传统的教师进行知识讲授、学生网上自主学习、小组讨论、教师答疑等方式来掌握课程的重难点知识以及解决预习环节遇到的问题。
3.课后阶段：课后总结性评价及教学反馈
课后学生进行线上或线下讨论，并将讨论结果和意见以口头、书面、即时交流工具、网络留言或上传到平台等多种方式反馈给教师，教师则对评价结果进行汇总，教师通过线上或线下的多种方式公布最后评价结果，并对学生的讨论进行意见汇总、统计、反馈，对教学过程进行改进。
综上所述，该翻转课堂教学模式通过对课前、课中、课后的混合设计，将传统教学与网络教学相结合，两者取长补短，优势互补，充分利用课堂时间，提高学习的效率。
為验证所建构的翻转课堂教学模式是否能够达到预期效果，需要通过实际教学来验证和检验。以下是该模式下教学基本环节的设计。
设计适用于中职礼仪教学中语言知识点及文化知识点的研究和解决，训练学生综合运用所学知识解决实际问题的能力，有利于学生各方面能力的培养。
（二）实施方案设计
1.实施过程
（1）课前准备
学生通过课前对微课和导学案的学习了解教学内容，并通过微信、QQ群进行了预习反馈，为教学实践的进行做好了铺垫。
（2）创设情境
教师利用课件创设情境，用网络课件呈现任务，引导学生进行思考：遇到这个场合我应该有什么样的礼仪行为？我的想法对不对？怎么样做才对？让学生进行探讨，水到渠成地引出教学内容，进入讲解环节
（3）内容讲解
教师首先给出本次课的教学目标，教学重难点。针对学生对微课中的内容不了解的，教师结合课前学生反馈，针对共性问题给予解答，把关键知识点在课件中列出并进行讲解，讲解完成后给予语言示范。鼓励学生使用信息化教学资源进行自主学习。
（4）发布任务
讲解完毕后，教师发布语言练习任务，让学生四人一组分组协作，完成礼仪训练任务。
（5）个别指导
在学生完成任务中，教师负责巡堂指导，随时对遇到困难的小组和学生进行帮助。对那些学习积极性不足、礼仪知识技能基础较差的学生给予及时关注和指导。 （6）语言任务展示
要求每个小组就礼仪任务选派代表进行任务完成的展示，并进行自我评价和其他小组评价。待各小组都展示完毕，教师对全班表现进行评价，布置作业，做课堂小结。
（7）课后总结反馈
课后要求学生按照作业要求进行小组面对面交流以及网上讨论，由小组长将各自小组交流和讨论的意见汇总反馈给教师。教师汇总各组意见，并通过课堂和网络反馈学生评价，对教学进行反思，提升教学效果。
2.实施效果的统计分析
（1）无论是从学生个人单元测试成绩还是学生礼仪展示方面来看，使用了翻转课堂教学模式进行教学，能够增加学生学习的投入程度，提高获取、处理、模仿的能力语言技能掌握的能力以及协作学习的能力。
（2）调查问卷的统计结果分析
为获得翻转课堂教学模式教学实际效果的客观评价，对该模式实施效果进行后测后的调查问卷，调查对象为这次方案实施的学生，通过问卷来进行结果的统计，问卷发放81份，回收81份，回收率 100%，有效问卷81份，有效率100%。本次调查问卷主要从对翻转课堂教学教学模式的感兴趣程度、翻转课堂教学教学模式对学生学习的有利情况以及对翻转课堂教学教学模式的评价与建议等方面来进行调查的，具体统计结果如下：
1）对翻转课堂教学教学模式的感兴趣程度
超过50%的学生喜欢教师在教学中采用翻转课堂教学教学模式，学生对翻转课堂教学教学模式表示感兴趣，可见翻转课堂教学教学模式受到一定程度的认可和接受。
2） 翻转课堂教学教学模式对学生学习的有利程度
学生认为混合教学模式对学生学习兴趣、学习主动性、自主学习能力，提高学习效果和知识拓展等方面是较为有利的。但是在知识的掌握巩固方面效果有所欠缺，学生认为有利程度一般；认为传统课堂教学最有利的占28.5%，认为网络教学最有利于学习的占12%，认为传统课堂与信息化手段相结合的混合式教学最有利于学习的占59.5%。学生对课堂与嘻嘻华课堂相结合的混合式教学认可度较高。
3） 对翻转课堂教学教学模式的评价与建议
大部分学生认为礼仪课程需要增加更多的信息化教学资源；学生们支持教师课堂讲授与学生自主学习微课课程相结合的占40.5%，支持教师课堂讲授为主、学生自主学习微课课程为辅的占 21.4%，支持学生自主学习微课课程为主、教师课堂讲授为辅的占21.4%，支持教师只讲授重点知识、其他知识由学生自主学习微课课程获得的占5%，只有少数支持其他模式。
四、研究结论
通过本次试验研究，归纳翻转课堂教学模式在中职礼仪教学中具有以下作用及优势：
1.有利于教学目标的实现和教学活动组织实施
翻转课堂教学模式在教学过程中体现了教师学生的双主体地位，不但可以解决礼仪教学知识点多、课时少、缺乏实际应用等众多问题，还可以促进学生积极进行网络自主、有效的学习，提升学生的知识和技能水平。
2.有利于增加学生学习机会和能力的掌握
在礼仪教学中，学生的知识基础、能力不均衡，在传统的课程教学中，教师很难兼顾所有学生。该模式通过微课学习可以提供众多的学习资源及任务，不同基础的学生根据自己的实际情况，自定学习步调学习，同时利用传统教学教师对学生的指导，让每个学生都享有学习及深入学习的机会，尽可能实现能力的掌握。
3.有利于个性化学习
该模式不仅有利于学生在课堂上学习，还可以根据学生的不同情况因材施教，实现个性化学习的目的。
总而言之，翻转课堂学习模式融合了传统教学模式及信息化学习两者的优势，并相互补充，鼓励学生积极主动学习，发挥学生的主体地位，既有利于学生的知识的构建，又有利于学生技能的形成。因此，采用翻转课堂教学的教学模式，结合多种教学模式的优势是当前中职礼仪教学中所应采取的主要教学方式。
参考文献：
[1}董奇，翻转课堂对于职业教育适用性的多视角审视【J】，教育探索.2016 （3）： P79-84.
[2] 何克抗，教學系统设计【M】.北京；北京师范大学出版社，2002 P148-221.
[3] 李克东，赵建华，混合学习的原理和应用模式【J】，电化教育研究.2004 （07）： P1-6.
作者简介：
陆小琼（1974-），女，籍贯：广西鹿寨，职称：高级讲师。硕士学位，研究方向：礼仪教育教学.