【摘 要】
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【正】 果汁随时都能喝随时喝果汁容易刺激胃,影响胃的正常运作。两餐之间或饭前半小时才是喝果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类,可增强食欲,有助于消化。
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【正】 果汁随时都能喝随时喝果汁容易刺激胃,影响胃的正常运作。两餐之间或饭前半小时才是喝果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类,可增强食欲,有助于消化。此外,喝果汁还有利于膳食中铁的吸收。一般谷物中铁的吸收率很低,如大米只有1%,面包也不过3%。然而,若与富含维生素 C 的水果或果汁一起吃,铁的吸收率就能提高3～6倍。
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