曾经有不少人认为，人体各个器官在进入老年的时候才开始衰老。然而，英国研究人员表示，人体各器官的衰老时间比预想中要早得多，在我们步入老年之前，大部分器官早已开始衰老。
　　大脑开始衰老：20岁
　　我们降临人世时，神经细胞的数量有1 000亿个左右，但从20岁起开始逐年下降。到了40岁，神经细胞的数量开始以每天1万个的惊人速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。因此，成年人的记忆力往往不如小孩，中年之后记忆力更是大大减退。
　　肺开始衰老：20岁
　　不少运动员的黄金时期是十几岁，不少人在20岁左右就不得不退役，这是因为肺从20岁时就开始衰老。30岁时，普通男性每次呼吸会吸入约950毫升的空气；而到了70岁，这一数字将降至约473毫升，正好减少了一半。
　　皮肤开始衰老：25岁
　　随着生成胶原蛋白的速度减缓，加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小，甚至发生断裂，皮肤在25岁左右开始自然衰老。死皮细胞不会很快脱落，生成的新皮细胞的量可能会略微减少，这就是皱纹产生的原因。
　　肌肉开始衰老：30岁
　　30岁以后，肌肉衰竭速度大于生长速度。过了40岁，肌肉开始以每年0.5%到2%的速度衰老。
　　骨骼开始衰老：35岁
　　儿童骨骼生长速度很快，只要2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生需要10年。25岁前，骨密度一直在增加。但是，35岁骨质开始流失，进入老化过程。骨骼大小和密度的缩减可能会导致身高降低。
　　眼睛开始衰老：40岁
　　老花眼情况比我们预想中出现得要早，一般人从40岁开始就变成了“远视眼”。这是因为随着年龄的增长，眼部肌肉变得越来越无力，眼睛的聚焦能力开始下降。
　　心脏开始衰老：40岁
　　40岁开始，心脏向全身输送血液的效率将大幅降低，这是因为血管逐渐失去弹性，动脉或变硬或者变得阻塞，造成这些变化的原因是脂肪在冠状动脉堆积起来。
　　牙齿开始衰老：40岁
　　人变老的时候，唾液的分泌量会减少。唾液可冲走细菌，唾液减少，牙齿和牙龈更易腐烂。牙周的牙龈组织流失后，牙龈会萎缩，这是40岁以上成年人常见的状况。
　　肾脏开始衰老：50岁
　　肾脏过滤量从50岁开始减少，肾可将血液中的废物过滤掉，肾过滤量减少的后果是，人失去了夜间憋尿功能，需要多次跑卫生间。75岁老人的肾过滤量是30岁的一半。
　　耳朵开始衰老：55岁
　　从55岁开始，内耳的“毛发细胞”开始减少。毛发细胞可接受声振动，并将声振动传给大脑。
　　膀胱开始衰老：65岁
　　65岁时，我们更有可能丧失对膀胱的控制，这会引起上厕所的次数更为频繁，尤其是肌肉的伸缩性下降，使得膀胱中的尿液不能彻底排空，反过来导致尿道感染。
　　肝脏开始衰老：70岁
　　肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官。肝细胞的再生能力很强大，手术切除一块肝后，3个月内它就会长成一个完整的肝。如果捐赠人不饮酒不吸毒，或者没有患过传染病，那么70岁老人的肝也可以移植给20岁的年轻人。