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利用干燥空气作为干燥介质的低温干燥对热敏性食品干燥有许多优点。本文详细介绍了新型干燥系统一吸附干燥系统及吸附干燥的影响因素。
食品低温干燥新技术
【摘 要】
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利用干燥空气作为干燥介质的低温干燥对热敏性食品干燥有许多优点。本文详细介绍了新型干燥系统一吸附干燥系统及吸附干燥的影响因素。
【机 构】
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嘉应大学生物系,华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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2000年1期
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