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刺葡萄酿酒试验
刺葡萄酿酒试验
来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong533
【摘 要】
:
<正>刺葡萄作为野生山葡萄品种,因其耐高温、高湿、低光照和高抗病性,在南方已有多年的品种选育和栽培历史[1],该品种的鲜食表现已在消费者中形成良好的口碑。近年来,南方地
【作 者】
:
覃民扬
庄席福
黄义华
杜书锋
于利
【机 构】
:
江西崇义阳岭亚热带水果开发有限公司,济南葡萄研究所
【出 处】
:
中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
:
2007年04期
【关键词】
:
刺葡萄
活性干酵母
杂醇油
出汁率
成品酒
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<正>刺葡萄作为野生山葡萄品种,因其耐高温、高湿、低光照和高抗病性,在南方已有多年的品种选育和栽培历史[1],该品种的鲜食表现已在消费者中形成良好的口碑。近年来,南方地区的刺葡萄种植规模不断扩大,为使刺葡萄能走出鲜食
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