【摘 要】
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<正>《食品安全事故应急处置与案例分析》一书结合食品安全事故应急处置的基本理论,通过剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例来分析食品安全事故应急处置中的关键点
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<正>《食品安全事故应急处置与案例分析》一书结合食品安全事故应急处置的基本理论,通过剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例来分析食品安全事故应急处置中的关键点和关键技术,让读者不再是枯燥地接受理论知识。本书编委组织了一批思维活跃、科学严谨的中青年食品安全技术骨干编写的这本高质量、有思想、有深度又可读性极强的食品安全应急
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