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对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在园内的营养摄入除铁与维生素Ｃ占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是肉、蛋类比例较少；三大营养素的生热比及优质蛋白的比例较合理。
学龄前儿童营养摄入状况的评价
【摘 要】
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对福州某幼儿园学龄前儿童集体膳食进行的全年度调查表明：儿童在园内的营养摄入除铁与维生素Ｃ占供给量的比例较高外，其他营养素及热能供给不足；摄入的食物中牛奶供给充足，但是肉、
【机 构】
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福建省卫生防疫站,福建医学院,福州市儿童学园
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
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1994年4期
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