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人类生存的环境中充斥着不计其数的自由基,人体自由基损伤已经成为一种常见损伤。自由基对人体的损害主要有三个方面：一是可以使细胞膜破坏;二是使血清抗蛋白酶失去活性;三是损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积。目前,开发具有清除自由基和抵抗自由基损伤作用的药物已经成为研究热点。甲壳胺，又名壳聚糖，或可溶性甲壳质，是广泛存在于甲壳类动物中的一种天然高分子化合物，