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将油样进行甲酯化,利用气相色谱法测定芥酸的含量,从而确定花生油中是否掺入了菜籽油.样品分析结果表明:测定芥酸相对标准偏差小于3.7%.
气相色谱法对花生油中掺入菜籽油的定性鉴别
【摘 要】
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将油样进行甲酯化,利用气相色谱法测定芥酸的含量,从而确定花生油中是否掺入了菜籽油.样品分析结果表明:测定芥酸相对标准偏差小于3.7%.
【机 构】
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柳州市产品质量监督检验所
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2005年4期
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