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松子枣泥麻饼，是苏式糕点中的著名传统食品，选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料，用皮面裹入枣泥、松仁馅料，精工焙烤而成。“要说苏州第一饼，我们不敢夸这个海口，但我们店里的这块饼是早年乾隆吃了都称天下第一饼的。”乾生元观前店的经理苏敏笑言。
乾生元：做一块人人都称好的饼
【摘 要】
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松子枣泥麻饼，是苏式糕点中的著名传统食品，选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面，用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料，用皮面裹入枣泥、松仁馅料，精工焙烤而成
【出 处】
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现代苏州
【发表日期】
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2010年3期
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