论文部分内容阅读
小曲多粮糖化工艺是酒鬼酒生产重要的工艺组成部分。选条件相似的3个窖池,分别按小曲多粮糖化工艺、小曲单粮糖化工艺和原料未经糖化直接入池3种方案进行生产。结果表明,小曲多粮糖化工艺糖化效果最好,原料的出酒率最高,酒的品质最好。
小曲多粮糖化工艺对酒鬼酒的影响
【摘 要】
：
小曲多粮糖化工艺是酒鬼酒生产重要的工艺组成部分。选条件相似的3个窖池,分别按小曲多粮糖化工艺、小曲单粮糖化工艺和原料未经糖化直接入池3种方案进行生产。结果表明,小曲
【机 构】
：
酒鬼酒股份有限公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2010年03期
其他文献
<正>1．选料选用肉质洁白,辛辣味足,无虫蛀、无霉烂、无发芽、无发热变质的大蒜。剥去皮膜及蒜蒂后,放在透气的容器内备用。 2．漂烫将备用蒜粒放进竹篓中,用清水漂洗,以除去附着
为了探讨抗生素合理应用的必要性,通过检索、查阅大量的文献和依据临床经验,对抗生素应用中存在的问题、如何合理使用抗生素、抗生素的联合应用与配伍禁忌、细菌耐药性以及对
目的研究分析综合性预防护理在老年股骨粗隆骨折患者压疮护理中的应用。方法选取我院收治的50例老年股骨粗隆骨折患者为研究对象,对照组进行常规护理措施,实验组给予综合性预
农村信用社为我国农村的市场经济发展,稳定农民生活,起到了一定的积极作用。但是由于传统经营方式,及农村信用社面临的动态社会环境变化,出现了经营管理的弊端,影响我国农村
跨国公司作为全球经济一体化的重要参与者甚至是组织者,参与着激烈的全球市场竞争,最大限度的追求利润压缩成本而在国际市场上取得竞争优势更是跨国公司经营管理中的首要目标
论文以马铃薯泥-小麦粉为主要原料,采用单因素及正交试验法研究确定蛋糕配方中面粉与马铃薯泥的比例、鸡蛋、白砂糖和蛋糕油最宜添加量,在食品胶与变性淀粉添加量一定的条件
水构成了苏州古城风貌最重要的部分,亦造就了苏州城市的水文化。水文化对苏州作家创作的影响之一就体现为其笔下"水"意象的呈现。本文通过论述陆文夫、范小青、苏童、朱文颖
<正> 谢本书与牛鸿宾先生最近推出了《蒋介石和西南地方实力派》。该书由河南人民出版社出版(1990年10月第1版),是“中华民国史丛书”中的一种。该书具有以下几个方面的特色
本文将Matlab软件动画程序设计引入高等数学中空间解析几何的教学,构建了形象生动的教学动画系统,有利于培养学生的抽象思维能力、空间想象能力和自主学习能力。为学生学习多