论文部分内容阅读
通过蔗糖C-6位羟基的选择性乙酰化反应，合成的蔗糖-6-乙酸酯是进一步制备卤代蔗糖衍生物的重要中间体。三氯蔗糖是目前被广泛关注的一种新型卤代蔗糖衍生物，它是以天然的蔗糖为原料，经半化学合成而得到的强力甜味剂，具有高甜度、低热值、无毒和抗龋齿等特点。在众多的三氯蔗糖的合成方法中，必须首先要对活泼的蔗糖C-6位羟基进行保护，即蔗糖的选择性酰化反应。蔗糖的乙酰化产物中除蔗糖-6-乙酸酯外，还有未转化的原料蔗糖和部分反应副产物。因此，为了减轻后续工艺合成的难度，降低制备成本，使最终产物三氯蔗糖容易提纯，必须对酰化